تذوق كعكة المكافأة محلية الصنع مثل قطعة الشوكولاتة المعروفة ، حيث أن الكعكة بأكملها مغطاة بطبقة من الشوكولاتة ، وتتكون الكعكة الوسطى من رقائق جوز الهند.
مكونات العجين:
- 25 غرام كاكاو
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 3 بيضات؛
- 85 غرام دقيق
- 130 جرام سكر.
مكونات الحشوة:
- 155 غرام من رقائق جوز الهند.
- 1 كوب حليب
- 110 غرام زبدة
- 110 جرام سكر.
مكونات التزجيج:
- 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو؛
- ½ كوب حليب
- 55 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة الصحراء.
مكونات التشريب:
100 جرام كريمة
تحضير:
- يجب خفق البيض بالسكر باستخدام الخلاط. يجب أن تزيد الكتلة بشكل كبير في الحجم.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو في وعاء منفصل. تخلط جميع المكونات. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك بالمضرب. يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
- خذ وعاء من طباخ متعدد ودهنه بالزيت. ثم ضع الكتلة المعدة. اضبطي وضع الخبز واطهي لمدة 35-40 دقيقة.
- بعد الطهي ، يجب إزالة الكعكة وتبريدها. إذا لم يكن لديك جهاز طهي متعدد ، يمكنك استخدام فرن عادي. يُسكب المزيج أيضًا في طبق خبز ويُطهى القشرة. الاستعداد للمراجعة باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان. تحتاج إلى ثقب بسكويت لها ، إذا خرجت جافة ، فإن الكعكة جاهزة.
- أنت الآن بحاجة إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول الزبدة الطرية وجوز الهند والحليب والسكر. اخلط جميع المحتويات في اناء.
- ضعي الخليط على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم أخرج الكتلة النهائية من الموقد وتبرد.
- يجب تقطيع البسكويت المبرد إلى قسمين. تنقع كعكة واحدة في 5 ملاعق كبيرة من الكريمة. انشر حشوة جوز الهند على الوجه.
- تنقع طبقة الكيك الثانية بالكريمة وتوضع فوقها.
- الآن أنت بحاجة إلى تحضير الجليد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الجمع بين الحليب ومسحوق الكاكاو والسكر والزبدة. يجب وضع الخليط على نار خفيفة وغليان. يُطهى المزيج حتى يصبح سميكًا ، حوالي 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
- تُسكب فوق الكعكة الإسفنجية مع كريمة الشوكولاتة الساخنة وتُسكب على المنطقة بأكملها. ثم يجب إرسال الكعكة إلى الثلاجة لبضع ساعات. حلوى جوز الهند جاهزة.
