يعتبر توت العليق من أكثر أنواع التوت حالة ، وله العديد من المزايا: لذيذ ، جميل ، عطري ، صحي للغاية. يمكنك طهي العديد من الأطباق منه: كومبوت ، جيلي ، مربى البرتقال ، مربى ، عصير ، مربى ، إلخ. ولاستخدامه طوال العام يتم تجميده.
لا يفقد التوت المجمد خصائصه المفيدة ، فهو أيضًا لذيذ وصحي. وبالتالي ، في الشتاء ، يمكنك طهي أي شيء منه. هناك طرق عديدة لتجميد التوت. يمكن تجميد التوت مع التوت الكامل ، المبشور ، المجمد بالسكر ، مع توت آخر. كل طريقة جيدة بطريقتها الخاصة.
الطريقة الأولى: تجميد التوت مع التوت الكامل
هذه الطريقة جيدة لأن التوت يظل توتًا كاملاً. يستخدمه العديد من الطهاة في فصل الشتاء أيضًا ، على سبيل المثال ، يقومون بتزيين الأطباق. ليس من الصعب تجميدها وأي شخص يريد القيام بذلك يمكنه التعامل معها.
كل ما تحتاجه هو توت العليق
- تؤخذ التوت ، الفرز ، الفرز ، إزالة التالفة. يجب أن يكون التوت قويًا. من غير المرغوب فيه استخدام التوت مفرط النضج لهذا التجميد.
- ضعه برفق في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري البارد. خذ التوت في أجزاء صغيرة حتى لا تتجعد. اتركه في مصفاة لتصريف الماء. يجب أن يجف قليلا.
- ثم ، إذا كان لديك مساحة في الفريزر ، ضعه على سطح مستو مثل صينية أو شيء مشابه. دع التوت يتجمد في هذه الحالة. ثم ضعه في أوعية بلاستيكية أو ضعه في أكياس بلاستيكية. من الأفضل استخدام الحقائب المزودة بمشابك بسحاب.
الطريقة الثانية: التوت مع السكر
يعتبر توت العليق بأي شكل من الأشكال إضافة ممتازة للأطباق المختلفة. يتم وضعها ليس فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا في الأطباق المالحة. مناسب للصلصات ، يضاف إلى السلطات والحبوب والحلويات ، إلخ.
تكوين لتجميد توت العليق الكامل مع السكر:
- 2 كغ من التوت
- 1.5 كجم من السكر المحبب (أكثر أو أقل - حسب الرغبة)
- رتب التوت. اغسل برفق. اسمح للمياه الزائدة بالتجفيف. يمكن فرده حتى يجف لفترة قصيرة.
- من الأفضل استخدام أوعية التجميد البلاستيكية لهذه الوصفة. صب طبقة من التوت في الحاوية ، وقم بتغطيتها بالسكر. مرة أخرى طبقة من التوت ، طبقة من السكر. ننتهي بطبقة من السكر.
- أغلق الحاويات وضعها في الفريزر.
الطريقة الثالثة: توت العليق مبشور بالسكر
عناصر:
- 3 كجم من توت العليق
- 3 كيلو سكر او حسب ذوقك
- أي توت مناسب لهذه الوصفة ، باستثناء التوت التالف. اغسله ، اترك الماء يستنزف منه.
- ثم اهرسها بأي طريقة مناسبة: باستخدام خلاط ، خلاط ، مفرمة لحم.
- يُسكب السكر في هريس التوت ويُمزج جيدًا. يمكنك تركه يقف لبعض الوقت ، لكن من الأفضل كسر السكر باستخدام خلاط التوت.
- تصب في أوعية الفريزر وتوضع في الفريزر.
يعتبر توت العليق هذا ، بعد تذويبه ، جيدًا كإضافة إلى الفطائر والبطاطا المهروسة والزبادي والأطباق الأخرى.
