تحدثت جداتنا عن الخصائص العلاجية للكرفس. في الواقع ، بسبب التركيز العالي للفيتامينات ومضادات الأكسدة ، تمنع هذه الخضار الالتهابات وتزيل السموم وتزيد من تناسق الجسم بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكرفس أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي على نسبة سلبية من السعرات الحرارية ، مما يجعله عدوًا رهيبًا للوزن الزائد.
انه ضروري
- جذر الكرفس المتوسط - 1 قطعة
- ساق الكرفس - 200 جم
- الفطر الطازج أو المعلب - 200 جم
- بصل - 1 قطعة
- ثوم - 1 فص
- حليب - 200 مل
- زيت الزيتون
- ماء
- ملح
- فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اغسل جذر الكرفس جيدًا وقشره وقطّع إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. يُغمر في قدر به ماء مملح ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
يقطع البصل والثوم والفطر ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوه 3
اتركي جميع الخضروات لتبرد قليلاً ، ثم اغمرها في الخلاط واضربها بالحليب حتى تصبح ناعمة. أضف الملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
يُسكب الحساء النهائي في أوعية ويُزين بالنعناع أو بتلات الكرفس. بالعافية!
