طبق خزفي مصنوع من حبوب الدخن ومغطى بالقشدة هو مزيج غير عادي. يمكن تقديم الطبق للحلوى.
انه ضروري
- - طبق الخبيز؛
- - زجاج الدخن 1 ؛
- - حليب 1 كوب
- - كمثرى 1-2 قطعة ؛
- - زبيب 200 جم ؛
- - سكر 2 / 3 أكواب ؛
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
- - قرفة 0.5 ملعقة صغيرة.
- - زبدة 10 جم ؛
- - فتات الخبز
- لملء:
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - سكر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - سكر الفانيليا 5 جم ؛
- - كريم 33٪ 100 مل ؛
- للتزيين:
- - مربى البرتقال
- - اغصان النعناع.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الدخن ، واسكبه فوق الماء المغلي ، ثم اشطفه مرة أخرى. نضع الدخن في كوبين من الماء المغلي ويطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج نصفه.
الخطوة 2
في قدر منفصل ، يُغلى الحليب والملح وثلث السكر. ضعي الدخن في الحليب واطهيه حتى يصبح طريًا. يجب أن يكون الدخن طريًا ويجب امتصاص الحليب تمامًا.
الخطوه 3
اغسل الكمثرى وقشرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. ينضج مع ما تبقى من السكر والقرفة حتى تصبح طرية. يجب أن تعطي الفاكهة العصير ويجب أن يذوب السكر ويذوب بالكراميل.
الخطوة 4
يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم يجف.
الخطوة الخامسة
انقلي الحبوب النهائية إلى وعاء واتركيها تبرد. يضاف البيض ويقلب. أضيفي قطع الكمثرى والزبيب والقرفة وقلبي مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بفتات الخبز. صب الخليط في القالب في طبقة متساوية.
الخطوة 6
للصب ، اخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح رقيقًا. اخفقي الكريمة قليلاً وأضيفيها إلى البيض المخفوق. تصب فوق الطاجن. اخبز في 200 درجة.
الخطوة 7
نقطع الكسرولة المطبوخة إلى قطع وتقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة أو شراب الفاكهة. بالعافية!
