يجب أن تكون المضيفة الروسية الجيدة ، وفقًا للتقاليد الراسخة منذ قرون ، قادرة على خبز فطائر لذيذة ، لأن الطريق إلى قلب الرجل ، كما تعلم ، يكمن في المعدة ، وفي بعض الأحيان تريد أنت نفسك تدليل نفسك بشيء ما. تعتبر الفطائر جيدة لتناول الشاي ومن الجيد أن تأخذها معك في نزهة.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 1 كوب من الكفير ،
- نصف كوب من الزيت النباتي (عديم الرائحة) ،
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- علبة خميرة جافة (عد لحوالي 5 ملاعق صغيرة).
تعليمات
الخطوة 1
يمكن إضافة بعض الخميرة الجافة مباشرة إلى العجين. نحن بحاجة فقط مثل هذا. تأكد من وضع علامة على هذا على العبوة.
الخطوة 2
إذا كانت جميع المنتجات جاهزة ، فلا تتردد في البدء في تنفيذ الفكرة. خذ مقلاة أكبر وقم بتسخين الكفير والزيت فيها. ليس من الضروري الغليان طالما كان المزيج دافئًا.
الخطوه 3
أضف السكر والملح. يقلب.
الخطوة 4
إزالة عموم من الحرارة.
الخطوة الخامسة
أضف الدقيق والخميرة إلى الخليط. يعجن العجين.
الخطوة 6
بسبب الزيت النباتي ، لن يرتفع العجين كثيرًا ، لكن لا يزال يتعين عليك تركه جانبًا لمدة 30-60 دقيقة.
الخطوة 7
في غضون ذلك ، يمكنك عمل الحشو. اسلقي البيض ، حوالي ستة بيضات.
الخطوة 8
في غضون ذلك ، خذ حزمة من البصل الأخضر وقطّعها ناعماً.
الخطوة 9
نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع البصل ونضيف الملح.
الخطوة 10
يرش الدقيق على المائدة. ضع العجينة فوقها. اعجن العجين جيدًا وقسمه إلى عدة أجزاء متساوية - يعتمد حجمها على ما إذا كنت ستخبز فطائر كبيرة أو صغيرة ، والتي يجب أن تحددها بالعين.
الخطوة 11
استخدم الشوبك لفرد الكعك وضعه في منتصف كل حشوة. احسب بحيث يمكنك ختم الحواف.
الخطوة 12
نضع الكيك على صينية خبز ونشغل الفرن. يجب أن تقف الفطائر لفترة. سخني الفرن واخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 13
يمكن طهي الفطائر بالزيت ، في مقلاة - يعتمد ذلك على من يحب كيف.
الخطوة 14
بينما لا تزال الكعك ساخنة ، ادهنها بالزيت النباتي. لذلك سوف يأخذون مظهرًا ذهبيًا حارًا.
الفطائر جاهزة! بالعافية!
