العنب البري هو توت شمالي فريد من نوعه وله العديد من الخصائص المفيدة. لحسن الحظ ، نحن نعيش في وقت يمكن فيه العثور على كل منتج في المتجر. والعنب البري ليس استثناء. بالطبع ، من غير المحتمل أن تجد التوت الطازج ، ولكن من السهل الحصول على التوت الطازج.
لماذا العنب البري مفيد؟
يحتوي التوت الصغير الذي يكاد يكون أسود اللون على العديد من المواد المفيدة:
- البكتين.
- السليلوز.
- العفص.
- بروفيتامين أ ؛
- حمض الاسكوربيك.
العنب البري له خصائص مدرة للبول ، مضاد للامتصاص (بسبب كمية كبيرة من فيتامين سي) ، مقوي للقلب ، مضاد للالتهابات ، مضاد للتصلب. يوصى باستخدام العنب البري ، مثل العنب البري ، للوقاية من أمراض العيون. يعمل العنب البري على تطبيع نشاط الجهاز الهضمي والبنكرياس. يمكن أن يساعد تناول التوت الأزرق في خفض نسبة السكر في الدم!
يعمل التوت الأزرق الطازج على تحسين عملية التمثيل الغذائي ومساعدة الجسم على التعافي من المرض والضغط الشديد. يعمل المغنيسيوم الموجود في العنب البري كمسكن خفيف لنا. لذلك ، إذا بدأت في ملاحظة أنك أصبحت سريع الانفعال للغاية ، فقد حان الوقت للذهاب إلى السوبر ماركت لشراء كيس من التوت الأزرق.
مركب التوت الأزرق من العناصر الغذائية فريد حقًا. نظرًا لوجود مركبات الفلافونويد والفيتامينات مثل P و K و PP ، يجب تضمين التوت الأزرق في النظام الغذائي لأولئك الذين لديهم استعداد وراثي للإصابة بالدوالي. يُشار أيضًا إلى العنب البري لمن لديهم مستويات منخفضة من الهيموجلوبين. لا يوجد الكثير من الحديد في التوت ، ولكن يتم امتصاصه جيدًا.
كيفية استخدام العنب البري في الطبخ
العنب البري هو نوع من التوت مثير للاهتمام وغريب. طازج ، يمكن استخدامه مثل أنواع التوت الأخرى - إضافة إلى الحلويات ، والكومبوت ، والموس ، والكريمات ، والمعلبات ، وما إلى ذلك. سيبدو التوت المجمد رائعًا كملء للفطائر وموس الخثارة. وإذا أضفت التوت الأزرق إلى عصير ، فلن تحصل على مشروب جميل فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مشروب لذيذ جدًا وصحي.
لا ينتشر العنب البري مثل أنواع التوت الأخرى ، ولكن لا يزال من الضروري تضمينه في نظامك الغذائي. في الشتاء - كوقاية من نزلات البرد ، وفي الصيف - في عصائر الفيتامينات.
