يحتوي الخيار المخلل على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية. بعد التمليح لا تفقد هذه الخضار خصائصها ولا تنقص كمية الفيتامينات فيها. يمكن أن يوفر تناول المخللات فوائد صحية معينة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن يكون هذا المنتج ضارًا.
يستخدم الخيار في العديد من السلطات أو يؤكل بشكل طبيعي. لكن قلة من الناس فكروا في التأثير المفيد الذي يمكن أن يحدثه هذا المنتج على الجسم. أو ، على العكس من ذلك ، ما هو قادر على إلحاق الضرر.
ما هي فوائد مخلل الخيار؟
المخللات من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم وعناصر أخرى. ليس لديهم الكولسترول والكثير من الفيتامينات التي تساعد الجسم كله على العمل بشكل صحيح. على سبيل المثال ، يساعد فيتامين C الموجود في المخللات على محاربة التهابات الفم ، ويحسن تدفق الدم إلى اللثة ، ويمنع الإسقربوط.
ينتج حمض اللاكتيك نتيجة التخمير في المخللات. يساعد على نمو البكتيريا المفيدة وله تأثير مفيد على عمليات الهضم والتمثيل الغذائي.
وتتمثل فائدة المخللات في احتوائها على اليود الذي يحتاجه جسمنا من أجل الأداء السليم للغدة الدرقية والقلب. يساعد عنصر التتبع هذا في التغلب على الإجهاد والتعب المزمن ويساهم في الأداء السليم للجهاز العصبي والدماغ.
مخلل الخيار لا يقل فائدة عن الخضار المخللة نفسها. يزيد الشهية ويساعد في خفض ضغط الدم ويحسن الدورة الدموية ومرونة الأوعية الدموية.
ما ضرر الخيار المخلل ومن لا يأكل؟
لا يُقال كثيرًا عن الآثار الضارة للمخللات. ولكن هناك موانع يمكن أن يؤثر فيها استخدام هذا المنتج سلبًا على الصحة.
يجب عدم تناول الخيار المخلل من قبل المصابين بأمراض الكلى. يكمن السبب في ارتفاع نسبة الملح ، وهو ما يمنع استخدامه في أمراض هذا العضو المقترن. علاوة على ذلك ، فإن الاستخدام المستمر لمثل هذا المنتج يسبب ضررًا خطيرًا للكلى ويمكن أن يؤدي إلى تطور حالة مؤلمة.
لا ينصح بتناول الخيار عندما:
- قرحة المعدة؛
- التهاب البنكرياس.
- التهاب المرارة.
- التهاب الكبد.
من المهم للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أن يتذكروا أن المخللات يمكن أن تخفض ضغط الدم بشكل كبير.
يجب إعطاء كميات صغيرة من المخللات للأطفال الصغار.
