يحظى هذا الطبق متعدد الاستخدامات بشعبية خاصة في الصين لأنه لذيذ وسهل التحضير. يمكن صنع Chow mein بأي عدد من المكونات المتاحة لك - طالما أن هناك نودلز بينها. لتحضير الطعام بشكل أسرع ، تخلَّ عن الدجاج وتتبيله واستخدم أي خضروات في المنزل.
انه ضروري
- - 350 غ من فيليه صدور الدجاج ؛
- - 250 غ من نودلز تشاو مين ؛
- - 2 سيقان من الكرفس.
- - 200 غرام من الفطر
- - 2 جزر
- - 100 غرام من البازلاء في القرون ؛
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - 100 غرام من الروبيان المسلوق المقشر ؛
- - 100 غرام من لحم البقر قليل الدهن ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت السمسم
- - 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر والجزر والبصل إلى أوعية صغيرة. نقطع اللحم البقري إلى مكعبات ، ونقطع البازلاء إلى نصفين ونقطع سيقان الكرفس قطريًا. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
في وعاء ، قلبي الصويا وصلصة الفلفل الحار وزيت السمسم ونشا الذرة جيدًا. نضيف الدجاج ونقلب مرة أخرى مع تقليب الدجاج جيداً في التتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
قم بطهي النودلز في الماء المغلي باتباع التعليمات المدونة على العبوة. صفي النودلز واتركيه جانبًا.
الخطوة 4
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة كبيرة حتى تصبح مدخنة تقريبًا. بسرعة ، حرفيًا لمدة دقيقة ، اقلي الكرفس والفطر في الزيت. يُضاف الجزر والبازلاء والبصل الأخضر ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. انقل الخضار إلى طبق ، مع إبقائها دافئة.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت المتبقي في مقلاة (على وشك أن تدخن). يُضاف الدجاج ويُتبل ويُطهى لمدة دقيقتين. يُضاف الجمبري ولحم البقر والخضروات والمعكرونة ويُطهى لمدّة دقيقتين إضافيتين.
