نودلز السبانخ مع الجمبري طبق مشرق ولذيذ. هذه المقبلات مثالية لعشاء عائلي احتفالي أو لوصول الضيوف. إنه سهل التحضير ، ولا يتطلب الكثير من التكاليف والوقت للتحضير.
انه ضروري
- - روبيان مقشر 300 جم ؛
- - بصل 1 قطعة ؛
- - الثوم 1 سن.
- - جبن صلب 100 جم ؛
- - نبيذ جاف 50 مل ؛
- - كريمة ثقيلة 150 مل ؛
- - زيت نباتي.
- للاختبار:
- - دقيق 150 جم ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - سبانخ 100 جم ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للمعكرونة ، اغسلي السبانخ ، وضعيها في غربال واغمرها في الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم تطحن بالخلاط في البطاطس المهروسة. يُضاف البيض والملح و 2-3 ملاعق كبيرة من هريس السبانخ إلى الدقيق ويعجن في عجينة ناعمة. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، ورشيها بالدقيق ، ثم اطويها عدة مرات وقطعيها إلى شرائح 0 ، 6-0 ، بعرض 8 سم ، واتركيها تجف.
الخطوه 3
نفرم البصل والثوم ناعما ويقلى بالزيت النباتي. يُضاف الجمبري ويُقلى لمدة 3 دقائق. يُسكب النبيذ ويُغلى قليلاً. يُسكب الكريما ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك. ملح وفلفل.
الخطوة 4
اسلقي النودلز حتى تنضج ، أضيفي الجمبري بالصلصة ورشي الجبن.
