اتضح أن المنسف طري للغاية لأن اللحم يُسلق في القشدة الحامضة. طبق رائع يترك انطباعًا كبيرًا لدى ضيوفك وسيزين بلا شك طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 2 كيلو لحم غنم
- - 1.5 لتر كريمة حامضة
- - 500 جرام أرز
- - 100 جرام نودلز
- - 30 غ زيت زيتون
- -150 جرام لوز محمص
- - بقدونس
- - لافاش
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ أولاً لحم الضأن ، يشطف ، ثم يقطع بحجم قبضة اليد ، يوضع في قدر ، يغطى بالماء البارد ، يضاف 2 بصل ويطهى حتى ينضج ، حوالي 2-2.5 ساعة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
تُسكب الكريما الحامضة في قدر أخرى وتُشعل النار مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
الخطوه 3
ثم نضع اللحم من المرق ونضعه في القشدة الحامضة ، ونخفف مع مرق اللحم ونطهو لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 4
أثناء طهي اللحم ، خذ المعكرونة الصغيرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون في قدر.
الخطوة الخامسة
يُضاف الأرز المغسول إلى النودلز ويُقلى مع النودلز لمدة 1-2 دقيقة ، ويُغطى بالمرق ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 30-35 دقيقة.
الخطوة 6
نأخذ صينية كبيرة ونضع عليها ورقة رقيقة من الخبز العربي ونضع الأرز واللحم فوقها ونغطيها بالصلصة ونرش اللوز المقلي والأعشاب.
