تسمح لك آلة صنع القهوة بالتنقيط بإعداد وعاء قهوة كامل من مشروب عطري على الفور ، وهو أمر جيد لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لتحضير فنجان آخر لأنفسهم باستمرار. ولكن له أيضًا عيبًا: طعم القهوة في ماكينات صنع القهوة هذه عادي تمامًا ، ويرجع ذلك إلى عملية التحضير ذاتها.
ماكينات صنع القهوة الأمريكية
غالبًا ما يطلق الأوروبيون على صانعات القهوة بالتنقيط اسم "أمريكي" ، حيث جاء الأمريكيون بفكرة إعداد ترمس كبير من القهوة في الصباح وشربه طوال اليوم ، دون الانتقائية في الطعم والرائحة.
مبدأ تشغيل آلة صنع القهوة هذه بسيط للغاية: يتم سكب الماء البارد في وعاء خاص ، وعادة ما يكون حجم الخزان حوالي 1 لتر. آلة صنع القهوة لديها مرشح مخروطي ، تحتاج إلى صب القهوة المطحونة هناك. ثم تغلق آلة صنع القهوة. أنت الآن بحاجة إلى تشغيله ، سوف يسخن الماء ويتدفق عبر أنبوب خاص إلى الفلتر. عند المرور بسمك الحبوب ، يتم تخميرها وتحويلها إلى مشروب قهوة ، الذي يقطر في وعاء القهوة.
بمجرد تدفق كل المياه من الخزان إلى الوعاء ، ستدخل العديد من ماكينات صنع القهوة تلقائيًا في وضع التسخين. هذا هو السبب في أنه يمكن شرب القهوة من آلة صنع القهوة بالتنقيط لفترة طويلة: فهي تظل عطرية ولذيذة وساخنة لعدة ساعات.
طعم القهوة
عادةً ما تحتوي ماكينة صنع القهوة بالتنقيط على عدد قليل جدًا من التعديلات لضبط نكهة المشروبات التي تنتجها ، لذلك هناك بعض الأشياء الصعبة التي يجب القيام بها للحصول على أفضل النتائج.
أولاً ، إنها قوة المشروب. لا يعتمد ذلك فقط على كمية القهوة التي تضعها في الفلتر وكمية المياه التي تدخلها (على الرغم من أن هذا مهم للغاية أيضًا) ، ولكن أيضًا على مدى سرعة مرور الماء عبر تفل القهوة. كلما حدث هذا بشكل مكثف ، كلما كان المشروب أقل قوة وغنى ، لكن القهوة يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. إذا كنت تريد نكهة أغنى وأكثر ثراءً ، فاستخدم صانع القهوة بالتنقيط بأدنى طاقة. في بعض الأحيان لا يتم تنظيم الطاقة ، لذلك من الأفضل الانتباه إلى هذه النقطة حتى عند اختيار الجهاز.
ثانيًا ، اشترِ قهوة جيدة ومحمصة حديثًا. بغض النظر عن طريقة تحضيرك للقهوة اللذيذة والطازجة حقًا ، فإنها ستظل جيدة في أي جهاز تقريبًا. في النهاية ، طعم الحبوب نفسها هو العامل الحاسم دائمًا. لذلك ، لا تبخل على أصناف أو خلطات عالية الجودة ، وسوف يفاجأ أصدقاؤك فقط كيف تمكنت من إعداد مثل هذا المشروب الإلهي في صانع القهوة البسيط. استخدم أيضًا الطحن الموصى به من الشركة المصنعة ، وهذا مهم جدًا.
ثالثًا ، اشترِ الماء اللذيذ. القهوة مشروب وهي في الغالب ماء. لا تأخذ ماء الصنبور ، استخدم المياه المعبأة الخاصة. من الأفضل تذوق أنواع مختلفة من المياه من أجل اختيار الخيار الأفضل الذي يناسب ذوقك. عند صب الماء في الخزان ، ارفع الزجاجة قليلًا واسكبها في مجرى رقيق حتى يتسع الماء للتشبع بالأكسجين: هذا مهم جدًا للمذاق الجيد للقهوة.
نصيحة أخرى قد لا ترضي الجميع ، لكنها ستكون اكتشافًا حقيقيًا للبعض: استخدم التوابل والبهارات. على سبيل المثال ، الزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والهيل والقرنفل وجوزة الطيب والفانيليا والكزبرة - كل من هذه التوابل تتناسب مع القهوة وتغير مذاقها قليلاً.
