يعتبر الكابتشينو مشروبًا رائعًا للإفطار والعشاء ، فهو سيساعدك على ابتهاج وتبتهج. إنه مصنوع من القهوة والحليب المخفوق في رغوة لطيفة. الآن هذا المشروب مصنوع في آلات صنع القهوة ، لكن يمكنك تحضير كابتشينو لذيذ بدون معدات خاصة.
انه ضروري
- 150 مل من الحليب
- 150 مل من الماء
- 2 ملعقة صغيرة البن المطحون؛
- 3 ملاعق صغيرة الصحراء.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير هذا المشروب ، من الأفضل شراء البن المطحون جيدًا. يجب أن يكون الحليب دسمًا ويفضل أن يكون 3٪ على الأقل. اضربها بالخلاط أو المخفقة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن الفقاعات الكبيرة تتشكل أولاً على سطح السائل ، ثم تصبح أصغر ثم تتحول إلى رغوة. من المهم أن تكون سميكة ويتم تخزينها في مشروب دافئ. يمكن أيضًا صنع الرغوة باستخدام الخلاط. في هذه الحالة ، يسخن الحليب إلى 70 درجة ويخفق لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 2
لتحضير الكابتشينو ، يتم تحضير القهوة أولاً. بالطبع ، يمكنك استخدام فورية ، ولكن بعد ذلك سيتغير طعم المشروب إلى الأسوأ. في تركيا ، لن يستغرق تحضير القهوة أكثر من 4-5 دقائق. أولاً ، يتم تسخين قاع الأطباق ، ثم تُسكب القهوة وتُسكب بالماء البارد وتُشعل النار. بمجرد تكوين الرغوة ، يضاف السكر ويقلب ويرفع الترك من على النار حتى يغلي.
الخطوه 3
عندما تصبح القهوة جاهزة ، خذ الحليب: يُسخن على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُسكب في طبق طويل ويُخفق بمضرب أو خلاط لمدة لا تزيد عن 4 دقائق. ثم تُسكب القهوة الساخنة في أكواب طويلة أو أكواب خاصة للكابتشينو ، ويُسكب الحليب بلطف للحفاظ على الرغوة. يمكن أن يتنوع المشروب بمساعدة الإضافات: الفانيليا والقرفة والسكر البودرة والكراميل والشوكولاتة أو شراب الجوز. إذا تم سكب مكون حلو في الكابتشينو ، فلن تحتاج إلى إضافة السكر.
