بيض الدجاج منتج غذائي قيم. تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. يعطي كاروتين صفار اللون البرتقالي. من بيض الدجاج ، لا يمكنك طهي البيض المخفوق المعتاد فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الأطباق الأصلية الأخرى.
انه ضروري
-
- مع المأكولات البحرية:
- روبيان - 150 جم ؛
- سرطان البحر المعلب - 1 علبة ؛
- البيض - 5 قطع.
- بيض محشي:
- البيض - 5 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- أومليت بالكرنب:
- ملفوف أبيض - 100 جم ؛
- البيض - 5 قطع.
- فابرجيه:
- قشر البيض - 5 قطع ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- البازلاء المعلبة - 1 ب ؛
- لحم الخنزير - 100 جم ؛
- مرق - 200 مل ؛
- الجيلاتين - 10 جم.
- تدحرج:
- لحم - 400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيض - 6 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
مع المأكولات البحرية. يُسلق الجمبري في ماء مملح ، ويُقشر في الزيت النباتي. صفي السلطعون المعلب وقطعيه جيدًا. ضع في مقلاة. يخفق البيض والملح والفلفل. أضف بعض الحليب ثم أضف المأكولات البحرية. يُسكب الطبق النهائي بعصير الليمون ويُرش بالأعشاب المفرومة.
الخطوة 2
بيض محشي. يقشر البصل ويقطع ناعما. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الزبدة. بيض مسلوق ، يحفظ في الثلاجة ويقشر. قطع وإزالة الصفار. نقطعها ونمزجها مع البصل المقلي والخردل والقشدة الحامضة. امزج الخليط جيدًا وحشو البروتينات. زينها بغصن أعشاب طازجة.
الخطوه 3
اومليت مع ملفوف. يقطع الكرنب الأبيض ويخلط مع البيض المخفوق. يُسكب المزيج في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تقلى على كلا الجانبين.
الخطوة 4
فابرجيه. خذ بيضة ، اصنع حفرة صغيرة بحذر في القاعدة. إفراغ المحتويات. اغسل وجفف القشرة. للراحة ، يمكنك وضعها في صينية البيض. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. صفي السائل من البازلاء المعلبة. خذ الفلفل الحلو من عدة ألوان ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ضع الطعام الجاهز في القشرة. ثم نسكب المرق مع الجيلاتين المذاب. برد. عندما يتصلب الجيلاتين ، قشره. توضع على طبق وتزين بالخضروات والأعشاب الطازجة.
الخطوة الخامسة
تدحرج. مرر اللحم والبصل عبر مفرمة اللحم. يضاف البيض النيء ويقلب. اضف الملح والفلفل للمذاق. ضعيه بالتساوي على ورق التغليف. اسلقي بعض البيض. يحفظ في الثلاجة ويقشر. ضعي البيض في منتصف طبقة اللحم المفروم ولفيها في لفافة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية حتى تنضج. يُقطّع الطبق إلى شرائح ويُقدّم. يُزين بالأعشاب الطازجة.
