ستكون كعكة الجبن اللذيذة مناسبة لوجبة إفطار يومية وعشاء احتفالي. وإذا قمت بتزيينها بالتوت ، فلا توجد كعكة يمكن مقارنتها بجمالها ورقيها.
انه ضروري
-
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- 20 جرام خميرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 0.5 كيلو طحين
- 150 جرام زبدة
- 800 جرام جبن قريش
- 2 بيض
- الكريمة الحامضة
- السكر
- فانيلين
تعليمات
الخطوة 1
يمكن أن تكون عجينة كعكة الجبن مختلفة ، لكن نسختها الكلاسيكية تفترض نفس عجين الخميرة. يذوب السكر والملح والخميرة في الحليب الدافئ ويضاف إليها بيضة ويخلط المستحلب جيداً بالخلاط ويضاف إليه الطحين تدريجياً.
الخطوة 2
عندما تصبح العجينة متجانسة ، ضعي الخلاط جانبًا واخلطي الزبدة المذابة في العجينة بيديك. يجب أن يسقط العجين جيدًا خلف جدران الطبق الذي يعجن فيه. اتركها في مكان دافئ لترتفع أثناء تحضير الحشوة بنفسك.
الخطوه 3
أضف البيض والفانيلين و 8 ملاعق كبيرة إلى اللبن الرائب. ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. قلّب الحشوة جيدًا. إذا كنت تريدين قوامًا سلسًا ، اخفقي الحشوة بالخلاط أو الخلاط.
الخطوة 4
قسّمي العجينة المتطابقة إلى 4 أجزاء ، ولفّ كل منها في كعكة ، وانقلها إلى صينية خبز واترك العجين يرتفع مرة أخرى. في التورتيلا الرقيقة ، استخدم يديك أو طبق لعمل فجوة تضع فيها الحشوة. كخيار احتفالي ، يمكنك وضع التوت البري أو الكشمش أو الكرز في الجزء العلوي من الحشوة.
الخطوة الخامسة
امنح كعكة الجبن 10-15 دقيقة أخرى ، وادهنها بالصفار المخفوق وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
