هناك أطباق تم اختبارها على مر الزمن ، والتي يتم تذكر طعمها منذ الطفولة. لفات المربى هي أحد هذه الأطباق.
انه ضروري
- للاختبار:
- • دقيق - 540 جرام
- • الخميرة الجافة - 2 ملاعق صغيرة
- • ملح - 1 ملعقة صغيرة
- • سكر - 3 ملاعق كبيرة
- • المارجرين - 100 جرام
- • الحليب - 300 مل
- لملء:
- • مربى (تفاح ، كمثرى ، برقوق)
تعليمات
الخطوة 1
اعجن عجينة الخميرة. نأخذ وعاء عميق ونخلط الدقيق هناك. ثم يضاف الملح والسكر والخميرة. يُسكب السمن المذاب ويُضاف الحليب الدافئ. اعجن العجينة جيداً وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 2
عندما تخرج العجينة ، نبدأ في تشكيل الكعك. نقرص قطعة من العجين ونخرج منها كرة ونسطحها بين راحة يدنا في شكل كعكة. ضعي المربى في منتصف هذه الكعكة بملعقة. نقرص الكعكة ونجعلها مستديرة. يرجى ملاحظة أن المربى لا ينبغي أن يكون سائلاً ، وإلا فإنه سوف يصرف على صينية الخبز. إذا كان المربى لا يزال مائيًا ، أضف القليل من النشا إلى الحشوة.
الخطوه 3
نضع كل الكعك الناتج على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجينة.
الخطوة 4
ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. لمنع جفاف الكعك ، يمكنك وضع وعاء من الماء في قاع الفرن. عند تسخينه ، سوف يتبخر الماء ، مما ينتج عنه رطوبة كافية.
الخطوة الخامسة
بعد 20 دقيقة من الخبز ، يجب دهنها بصفار البيض. سيعطيهم هذا لونًا ذهبيًا جميلًا. للقيام بذلك ، حرك الصفار في كوب وقم بتطبيقه على المخبوزات باستخدام فرشاة سيليكون.
الخطوة 6
بعد ذلك ، نخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
