حلوى مشمش لذيذة للغاية. يتناسب هذا الشارلوت جيدًا مع أي أطباق ووجبات خفيفة ، ويمتزج جيدًا مع الشاي وسيسعد جميع الأسر والضيوف ، دون ترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- - 100 غرام من الزبدة
- - 1 كجم من المشمش الناضج ؛
- - 250 غرام دقيق ممتاز ؛
- - حاسب شخصي 1. كيس من مسحوق الخبز
- - 200 غرام من السكر
- - 4 أشياء. بيض الدجاج؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ كيلوغرامًا واحدًا من المشمش الناضج. من الأفضل تناول القطع الكبيرة ، فهي أكثر لحميًا وستصبح الفطيرة طرية. اغسل المشمش بالماء البارد. انقلي المشمش إلى مصفاة أو مصفاة كبيرة واشطفيه بالكامل. دع الماء يستنزف تمامًا وجفف المشمش. قطع المشمش المجفف إلى نصفين وإزالة البذور. حاول ألا تجعد اللب. مقطعة إلى أسافين صغيرة.
الخطوة 2
اكسر بيض الدجاج برفق وافصل الصفار عن البياض. في الخلاط ، نخفق صفار البيض ، نضيف السكر ونخفق حتى يذوب تماما. يُسكب في كوب عميق ويُضاف مسحوق الخبز ويُحرّك. مع الاستمرار في التحريك ، يضاف الدقيق المنخل.
الخطوه 3
في كوب منفصل ، اخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقًا وأضفه إلى العجينة. نملح العجينة قليلاً ونعجن. دهن طبق الخبز جيداً بالزيت ، ضعي العجينة ، اصنعي جانبًا صغيرًا. ضعي المزيد من الزيت على العجينة ، ثم أضيفي أسافين المشمش وبعض الزيت مرة أخرى.
الخطوة 4
تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة ثلاثين دقيقة ، تُرفع وتُبرد وتُزين بالكريمة المخفوقة أو الكريمة قبل التقديم.
