كيفية عمل لفائف لحم البقر بالكرز

ستكون هذه القائمة إضافة غير عادية وأصلية إلى طاولة الأعياد. مزيج من اللحم البقري والكرز واللوز والتوابل سوف يدهش ذوق أي ذواقة.

مكونات لفات:

• 700 غرام لحم بقري تندرلوين
• 200 غرام كرز
• 100 غرام لوز
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 3 براعم من القرنفل المجفف.
• ملح فلفل.

مكونات الصلصة:

• 1 كوب كرز طازج
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• السكر والملح حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسل لحم المتن وجفف بمنشفة ورقية وقطّع الألياف إلى 4 قطع. فاز على كلا الجانبين حتى يتم الحصول على طبقات رقيقة. ثم تتداخل مع اللوح. موسم اللحم مع الملح والفلفل.
2. حرر الكرز من البذور ، واقطع اللوز بالخلاط أو شوبك.
3. نرش شرائح اللحم البقري باللوز المفروم ويضاف الكرز منزوع النواة. نشمر في لفافة ضيقة ، واضغط على الحواف بعود أسنان.
4. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. اقلي اللفائف بسرعة من جميع الجوانب بالزيت.
5. صب الماء في قاع المقلاة بحيث يغطي اللفائف أقل من النصف بقليل ، أضف التوابل - القرفة والقرنفل.
6. ينضج رغيف اللحم حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.
7. الآن يبقى تحضير صلصة الكرز لتقديم جميل لطبقنا.

• في مقلاة جافة ، سخني 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أزل البذور من الكرز. أضف الكرز إلى الدقيق.
• يتبل بالملح ويضاف القليل من السكر ويترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكاً.
• يمكنك أيضًا إضافة سائل إلى الكرز الذي يتشكل أثناء تخمير اللحم.
• يجب فرك الصلصة النهائية من خلال غربال حتى تصبح ناعمة.

قدمي اللفائف الساخنة مع إزالة المسواك. يمكن تقديم الصلصة بشكل منفصل ، أو يمكنك سكبها على اللفائف على الفور.