إذا كنت تحب اللفائف وترغب في تنويع قائمتك ، فحاول صنع لفائف اللحم البقري مع الخضار. لقد تبين أنها لذيذة ومرضية للغاية.
انه ضروري
- - 10 شرائح لحم بقري مقطع ناعماً
- - 2 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- - بهارات اللحوم
- لملء:
- - 1 جزرة
- - نصف كوسة
- - 2 فص ثوم
- - حفنة من البصل الأخضر
- - 1 فلفل حلو
- - 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- للتزجيج البلسمي:
- - ربع كوب مرق لحم بقري
- - 1 ملعقة كبيرة. الكراث المفروم ناعما
- - ربع خل بلسمي
- - 1 ملعقة صغيرة زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. سكر بني.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ونخفق برفق.
الخطوة 2
ثم تبلي هذه الشرائح جيدًا بالفلفل والملح وصلصة الورسستر وانقعها لمدة 1-2 ساعة.
الخطوه 3
أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قم بتقطيع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة والثوم إلى شرائح.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
يُضاف الكراث المفروم ناعماً ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-4 دقائق ، حتى يصبح البصل شبه شفاف.
الخطوة 6
يُضاف الخل البلسمي ومرق اللحم البقري والسكر البني ويقلب.
الخطوة 7
يُغلى الصلصة وتُطهى حتى نصف حجمها تقريبًا ، يجب أن تكون الصلصة مماثلة في تناسق الشراب ، ثم تُرفع القدر عن النار وتُسكب المحتويات في كوب.
الخطوة 8
في نفس المقلاة ، أضيفي زيت الزيتون وقلبي الثوم ، ثم اقليها قليلاً حتى تصبح رائحتها خفيفة.
الخطوة 9
ثم ارفعي درجة الحرارة وأضيفي الجزر والكوسة والفلفل. تُقلى الخضار لمدة 3-4 دقائق ، ثم تُرش بالتوابل الإيطالية والملح وتوضع في كوب.
الخطوة 10
من أجل جمع اللفائف ، خذ شريطًا مخللًا وضعه على الجانب القصير ، ثم ضع جزءًا من الحشوة في الأعلى ، ولفه وثبته في المنتصف باستخدام عود أسنان.
الخطوة 11
سخني مقلاة على نار عالية ، أضيفي الزيت إليها.
الخطوة 12
ضعي جانب التماس اللفائف لأسفل واقليه لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وعندما تقلبه ، ادهنه بالصلصة المعدة على كلا الجانبين.
الخطوة 13
أخيرًا ، أخرج أعواد الأسنان واسكب صلصة البلسميك المحضرة فوق اللفائف.
