كعكة الجبن الناجحة للغاية: ناعمة جدًا ، يتماشى مذاق الكريمة جيدًا مع نكهة اللوز الشديدة للقشرة ونكهة القهوة. يضيف الخوخ عصارة ونعومة ونضارة. علاج مثالي لفنجان من القهوة أو الشاي.
انه ضروري
- - 1300 غرام من الخوخ الناضج ؛
- - 500 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
- - 200 غرام أماريتيني (بسكويت اللوز الإيطالي) ؛
- - 200 غرام جبن كريمي
- - 150 غرام كريمة حامضة وشوكولاتة بيضاء ؛
- - 100 غرام من السكر البودرة ؛
- - 80 غرام من الزبدة
- - 20 غرام من الجيلاتين ؛
- - عبوة واحدة من سكر الفانيليا ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
تعليمات
الخطوة 1
طحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط. تُذوّب الزبدة وتُمزج مع فتات البسكويت والقهوة سريعة التحضير. انشر الكتلة الناتجة على الجزء السفلي من الشكل المنقسم ، واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق. درجة الحرارة في الفرن 180 درجة.
الخطوة 2
صب الماء المغلي على الخوخ. اترك القليل لتزيين كعكة الجبن الجاهزة. قشر الخوخ وإزالة البذور. تقطع الشوكولاتة ناعما بسكين وتذوب في حمام مائي. أضيفي الكريمة الحامضة إلى الشوكولاتة.
الخطوه 3
بشكل منفصل ، اخلطي الجبن الكريمي مع الجبن قليل الدسم والسكر البودرة وسكر الفانيليا. أضف كتلة الشوكولاتة دون توقف عن التحريك.
الخطوة 4
نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق. افرد أنصاف الخوخ فوق قاع الصينية ذات الشكل الزنبركي. قم بإخراج الجيلاتين المتورم ، وقم بإذابه في حمام مائي. بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من كريمة الخثارة إلى الجيلاتين ، وحركيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطيها مع باقي الكريمة. عندما يبدأ الكريم في التماسك ، ضعيه على قشرة الخوخ.
الخطوة الخامسة
غطيها بغشاء بلاستيكي ، ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. في هذه الأثناء ، قطّع الدراق جانباً للتزيين إلى أسافين وزين كعكة الجبن الجاهزة. يمكنك أيضًا رش الشوكولاتة المبشورة وبسكويت الأماريتيني في الأعلى.
الخطوة 6
قدمي كعكة الجبن بالخوخ والشوكولاتة المبردة الجاهزة. بدلًا من الخوخ الطازج ، يمكنك تجربة صنع حلوى بالفواكه الأخرى أيضًا.
