الكوسة من الخضروات التي تكمل تمامًا أي مائدة ، وكطبق جانبي مثالي لجميع أنواع اللحوم والأسماك. من المؤكد أن الكوسة المشوية مع ماء مالح رائع ستصبح جزءًا لا يتجزأ من قائمتك.
انه ضروري
- - كوسة صغيرة (3-6 قطع) ؛
- - زيت الزيتون (30 مل) ؛
- - ريحان (7 جم) ؛
- - يملأ حسب الذوق.
- - نبيذ أبيض جاف (15 مل) ؛
- - صلصة الصويا (10 مل) ؛
- - الثوم حسب الرغبة
- -ملح؛
- - حبوب الفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكوسة جيدًا. إزالة الآفات الظاهرة على الجلد بسكين. قطع الساق من جانب واحد من الخضار. قطع الكوسة إلى حلقات ، لا ينبغي أن يزيد سمكها عن 2-3 سم.
الخطوة 2
تحضير ماء مالح أولاً. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا ، واسكب زيت الزيتون ، وأضف صلصة الصويا. يقلب جيدًا حتى تصبح الزبدة والصلصة ناعمة. ثم يضاف النبيذ الجاف ، المفروم أو المعصور من خلال الثوم والفلفل والريحان والشبت. يتبل بالملح ويقلب مرة أخرى. اترك التتبيلة لتنقع.
الخطوه 3
ادهني الكوسة بقليل من زيت الزيتون ، ضعيها على رف سلكي واخبزيها لمدة 5-10 دقائق. يرجى ملاحظة أنه يجب عدم حرق الخضار. هذا سوف يفسد طعم الطبق.
الخطوة 4
اغمس كل دائرة من الكوسا المخبوزة في الصلصة وضعها في طبق في تسلسل مناسب. من الأفضل وضع الكوسة في طبقات لتتبيلها بشكل أفضل.
الخطوة الخامسة
غطي الكوسة بورق تغليف خاص واتركيها لبعض الوقت. كلما زاد تتبيل الطبق ، كلما كان الطعم أكثر دقة. يمكن أن يتنوع الطبق مع الجزر المخبوز أو الفلفل الحلو بألوان مختلفة أو البطاطس. سيخلق هذا تشكيلة كبيرة من الخضروات.
