يعتبر الكوسة تقليديًا جزءًا من قائمة الطعام الصيفية. مزايا الوصفات مع هذه الخضار هي أن الأطباق يتم تحضيرها بسرعة وتتطلب الحد الأدنى من المكونات. الكوسة وصلصة الصويا هي مزيج مثالي يسمح للطبق بإعطاء نكهة شرقية خاصة.
انه ضروري
- - كوسة متوسطة الحجم طازجة (2-4 قطع) ؛
- - ثوم طازج (2-4 فصوص) ؛
- - الجبن الصلب (50-70 جم) ؛
- - زيت نباتي (15 مل) ؛
- - نصف ليمونة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - يجفف الريحان حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
من الضروري معالجة الخضار مسبقًا. للقيام بذلك ، خذ كل حبة كوسة واشطفها جيدًا من جميع الجوانب ، مع إزالة كل الأوساخ. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل تناول الكوسة الصغيرة ، لأن الجلد سيكون أكثر رقة وسهولة في الخبز. نقطع كل كوسة من الجانبين ، ثم نقسمها إلى نصفين.
الخطوة 2
يجب أن يكون فوق الخضار القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. حضّر صلصة منفصلة تُخبز فيها الكوسا. خذ كوبًا عميقًا ، اعصر عصير الليمون بعصارة ، أضف صلصة الصويا والزيت النباتي. تخلط جيدا بالمضرب.
الخطوه 3
نقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة. خذ الكوسة وقم بعمل قطع صغيرة في السطح بسكين حاد. ضع طبقًا من الثوم في هذه الثقوب. بعد ذلك ، ضعي الخضار على ورقة خبز ، واسكبيها بسخاء مع الصلصة المحضرة.
الخطوة 4
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واسكب الكوسة فوقها. من الضروري خبز الطبق في الفرن عند درجة حرارة 150-170 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يعتبر الطبق جاهزًا إذا أصبحت الكوسا طرية عند ثقبها بالسكين.
الخطوة الخامسة
بعد الطهي ، ضعي الطبق النهائي على طبق مسطح وقطعيه إلى أجزاء. تعتبر الكوسا المتبل بالصويا رائعة كطبق جانبي للحوم أو الأسماك ، وهي أيضًا طبق شهي بمفردها.
