يمكن أن يكون هذا الطبق زخرفة حقيقية للمائدة ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة رائعة أو مقبلات في حفلة كبيرة. الكوسة المخبوزة ، ذات المذاق الحار واللذيذ التي تذوب في فمك ، تعد أيضًا خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن الوزن والصحة.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - حبتان صغيرتان من الكوسة
- - 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- - 3 رؤوس ثوم
- - 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- - 50 جرام جزر مبشور ناعماً
- - 1 ملعقة صغيرة من أوراق الكمون
- - 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
- - 2 قلوب خرشوف معلب
- - 0.5 ملعقة صغيرة من لب الليمون
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- - 20 جرام كاجو مفروم ناعم
- - 25 جرام جبن فيتا مفتت
- للتقديم:
- - أوراق الجرجير
- - طماطم كرزية
- - فجل صغير
- - زيت زيتون للتتبيل
تعليمات
الخطوة 1
يسخن الفرن على 150 درجة. ثم قطع ذيل الحصان من الكوسة. يُدهن طبق الخبز بزيت الزيتون ويُضاف إليه الكوتشيني والثوم ويُترك ليخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2
انزع الكوسة ، وبردها قليلاً ، ثم اسحب لبها بملعقة برفق وضعها على طبق منفصل. لا تغلق الفرن.
الخطوه 3
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل قليلاً لمدة 5 دقائق. يُضاف الجزر والأوريغانو ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر. يُضاف لب الكوسة والخرشوف المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 4
يُمزج قشر الليمون والملح والمكسرات المفرومة ويُضاف إلى المزيج في مقلاة. نملأ كل كوسة بإحكام بهذا الخليط ، ونفتت جبنة الفيتا في الأعلى ، واتركها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى (حتى يصبح لون الجبن ذهبي).
الخطوة الخامسة
قدمي الكوسة المطبوخة مع أوراق الجرجير والطماطم والفجل وزيت الزيتون.
