يمكن استخدام الكوسة لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. واحدة من أبسط وألذ طاجن اللحم المفروم. وإذا لم تكن قد جربت مثل هذا الطبق من قبل ، فعليك إلقاء نظرة فاحصة عليه. إن لحم الكوسة المنقوع برائحة الثوم واللحم المفروم الطري تحت قشرة الجبن الشهية سوف يسعد بالتأكيد أحبائك.
انه ضروري
- - كوسة - 2 قطعة ؛
- - لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 500 جم ؛
- - بصل صغير - 2 قطعة ؛
- - طماطم متوسطة الحجم ناضجة - 3 قطع ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - ثوم - 4 فصوص كبيرة ؛
- - كريمة حامضة بنسبة دهون 15٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - جبنة صلبة - 120 جم ؛
- - شبت و / أو بقدونس ، كزبرة - حفنة واحدة ؛
- - زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون ، ملح.
- - مقلاة ، صحن خبز.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنعد الخضار: أزل قشر البصل والثوم ، وقطع القشر من الجزر ، وقطع الساق عن الكوسة. بعد ذلك ، نقطع البصل إلى أرباع حلقات رفيعة ، ونهرس الثوم من خلال مكبس ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
خذ مقلاة وسخنها جيدًا. ثم يُسكب زيت عباد الشمس وعندما يصبح ساخنًا ، نضع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، أرسل الجزر المبشور إلى المقلاة واقليه مع البصل لمدة 3-4 دقائق. أخيرًا نضيف نصف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة أخرى. عندما تنضج الخضروات ، أخرج المقلاة من الموقد.
الخطوه 3
نضع اللحم المفروم في طبق عميق ونقلب البصل والجزر. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُسمح أيضًا بوضع اللحم المفروم في مقلاة وقليها قليلاً مع الخضار.
الخطوة 4
الآن خذ صحن الخبز وادهنه بزيت عباد الشمس. قم بتوزيع اللحم المفروم بالتساوي فيه ، مع ضغطه برفق. قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 200 درجة.
الخطوة الخامسة
أثناء التسخين المسبق للفرن ، قطّعي الكوسة إلى دوائر بسمك 3-4 مم. والطماطم على شكل نصف دائرة. الآن نضع الطماطم والكوسة على اللحم المفروم واحدة تلو الأخرى ، نضيف الملح فوقها. ثم أرسل الفراغ إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 6
أثناء طهي الكسرولة ، اخلطي الثوم المهروس المتبقي مع الكريمة الحامضة. يقطع الشبت الأخضر (البقدونس والكزبرة). ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
الخطوة 7
بعد مرور 25 دقيقة من التحميص ، أخرج طبق الخبز من الفرن. يُدهن الجزء العلوي من الطاجن بصلصة الثوم والقشدة الحامضة ، ويُرش بالأعشاب والجبن المبشور. ثم ضع الطعام في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 8
بعد مرور الوقت ، اترك الطاجن يقف لبضع دقائق للسماح للجبن المذاب بـ "الاستقرار". ثم نقطعها إلى أجزاء ونقدمها. يمكن أن يكون هذا الطبق العطري الصيفي خيارًا ممتازًا لعشاء عائلي.
