يعتبر الشمندر المخبوز طبقًا لذيذًا جدًا في حد ذاته ، ومزيج من موس الجبن والقشدة الحامضة اللذيذ جيد التهوية يمنح ببساطة تجربة لا تُنسى. كان هذا الطبق جزءًا من العديد من الأنظمة الغذائية ويوصى به لمن يعانون من مرض السكري.
انه ضروري
- - 1 كغم من البنجر
- - 100 غ كريم
- - 100 غرام كريمة حامضة
- - 50 غرام زبدة
- - 200 غرام من الجبن الصلب
- - 100 غرام من الشبت الأخضر الطازج ؛
- - 5 غرام عصير ليمون.
- - 20 غرام سكر
- - 5 غرام من الملح
- - 5 غرام من الفلفل الأبيض المطحون ؛
- - 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - 5 جرام إكليل الجبل المطحون الجاف.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البنجر الطازج جيداً ، قشر بسكين حاد وقطّع إلى مكعبات كبيرة. خذ كوبًا كبيرًا وعميقًا ، ضع البنجر فيه ورشي فوقه السكر والملح والفلفل وإكليل الجبل. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
سخن مقلاة وأذوب الزبدة فيها. تقلى قطع الشمندر المتبلة بالزيت. لا تحتاج إلى القلي أكثر من 10 دقائق. نضع البنجر المقلي على صينية خبز ويوضع في فرن محمى لمدة 40-50 دقيقة. قلّب البنجر بشكل دوري.
الخطوه 3
أثناء خبز البنجر ، اصنع موس. للقيام بذلك ، ابشر الجبن على مبشرة جيدة. في الخلاط ، تُخفق الكريما والقشدة الحامضة ، ويُضاف الجبن والقليل من الفلفل الأبيض. برّد البنجر النهائي قليلاً واسكبه فوق الموس. يمكن التزيين بشرائح الجبن.
