لقد وجدت وصفة الكعك الكريمي على الإنترنت منذ حوالي 3 سنوات. تبقى الوصفة المفضلة لدي حتى يومنا هذا. دائمًا ما تكون الكعك رقيقًا وطريًا ولذيذًا جدًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 مل حليب
- 50 جم خميرة طازجة أو كيس صغير من الخميرة الجافة
- -2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- -200 جرام زبدة
- -1 بيضة
- - 300 جرام طحين
- - قليل من الملح
- حشوة:
- سكر و 50 جرام زبدة
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب قليلاً ليبقى دافئاً. أضيفي 2 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي الخميرة ، تذوب واخلطي جيدًا ضعي الحليب في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى تظهر رغوة جيدة التهوية.
الخطوة 2
تذوب الزبدة في حمام مائي. أضيفي الزبدة إلى خليط الحليب مع التقليب.
ثم نضيف البيض ونخلط. ويضاف الدقيق والملح ويخلط مرة أخرى. يعجن العجين. يجب أن تلتصق وتخرج من يديك. لكن لا تضيف المزيد من الدقيق ، وإلا فإن الكعك لن يرتفع.
برد لمدة 1 ساعة.
الخطوه 3
نخرج العجين من الثلاجة. نعجن العجين بأيدينا (إذا التصق بقوة نضيف القليل من الدقيق).
نقسم العجينة إلى جزئين متساويين ، لف كل جزء بسمك 0.5 سم. دهنها بالزبدة الناعمة ، ورشها بالسكر ، ولفها وقطّعها إلى 10 أجزاء متساوية. هذا كل شيء تقريبًا!
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت. ننشر الكعك على مسافة 4-5 سم ونتركه يقف لمدة 20 دقيقة ، وفي هذا الوقت يمكنك تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة!
وانتهى! بالعافية!
