إذا نفدت الخميرة في المنزل ، فهذا ليس سببًا للتخلي عن الخبز. الوصفة الأمريكية لكعكات المزرعة الطازجة تسمح لك بالتحضير حتى مع الحد الأدنى من المكونات. لا داعي للذهاب إلى المتجر ، كل ما لديك في الثلاجة يكفي.
انه ضروري
- 1. دقيق - 250 جم.
- 2. زبدة - 50 جم.
- 3. الحليب - 0.5 كوب.
- 4. عجينة الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
- 5. ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ وعاءًا بجدران عالية ، وننخل الدقيق فيه ، ثم نخلطه مع مسحوق الخبز والملح (قليل من العجين سيكون كافيًا).
الخطوة 2
باستخدام سكين ، قطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة جدًا. نذوبه تمامًا في حليب مسخن (دافئ ، وليس ساخن!). يُسكب المزيج الناتج في وعاء دقيق ويخلط جيدًا بالشوكة.
الخطوه 3
بأيدينا نعجن العجينة الناعمة بسرعة (يجب أن تكون الأخيرة كثيفة بدرجة كافية لذلك ، وإلا يوصى بإضافة القليل من الدقيق مرة أخرى) وتشكيل كرة منها.
الخطوة 4
توضع العجينة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت مسبقًا ورشها بالدقيق. بالفعل عليها ، مع راحة اليد ، نشكل طبقة مربعة من العجين وبملعقة خاصة (ولكن يمكنك استخدام الجانب الحاد من شفرة السكين) نقسمها إلى 12 جزءًا متساويًا.
الخطوة الخامسة
نرش العجينة بالدقيق ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون النكهات الحارة الأكثر إشراقًا ، يمكنك إضافة القليل من الأعشاب المجففة والثوم المفروم جيدًا إلى العجينة. يمكنك أيضًا استخدام جبن البارميزان إما كملء (مبشور + أعشاب حسب الرغبة) أو كمسحوق (2-3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور حسب عدد الحصص أعلاه).
