هناك العديد من الوصفات لطهي الطماطم المخللة والمخللة. لكن هذا فريد من نوعه. بعد طهي الطماطم مرة واحدة ، لن تنفصل عن هذه الوصفة أبدًا. لماذا ا؟ لأن عائلتك لن تسمح لك بفعل ذلك. سوف يسألونهم مرارا وتكرارا.
انه ضروري
- - طماطم 1 كيلو
- - ملح 1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر ماء
- - 2 رأس ثوم
- - 1 جزرة
- - حفنة من البقدونس
- - 2 لتر ماء
- - ورق الغار
- - الفلفل والبازلاء الحلوة
تعليمات
الخطوة 1
لمخلل الطماطم بهذه الطريقة البسيطة ، تحتاج إلى حشوة. جهزها على النحو التالي. يجب تفكيك الثوم إلى شرائح ، وتقشيرها وفركها بمبشرة جيدة. قشر الجزر واغسله وافركه بمبشرة خشنة. يغسل البقدونس ويقطع ناعما. امزج كل شيء في وعاء منفصل.
الخطوة 2
اغسل الطماطم الحمراء والبنية القوية جيدًا وقطع الجزء العلوي. تحشى الطماطم بمزيج من الثوم والجزر والبقدونس. من أجل مخلل الطماطم ، يجب وضعها في وعاء زجاجي أو مينا
الخطوه 3
اغلي لترين من الماء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح. ثم تضاف أوراق الغار والبازلاء الحلوة. انتظر حتى يصبح الماء دافئًا ثم اسكبه فوق الطماطم. يجب أن تغطي الخضار بالكامل. ثم تحتاج إلى تغطية الطماطم بلوح مسطح والضغط لأسفل ببعض الوزن الثقيل.
الخطوة 4
اتركي القدر مع الطماطم في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. بعد مرور هذا الوقت ، ضعي الطماطم في الثلاجة. إنها جاهزة للاستخدام في يوم واحد. يمكنك مخلل الطماطم بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة وبأحجام متنوعة. سوف يطبخون بشكل جميل وينوعون الأطباق على طاولتك.
