الحنطة السوداء منتج مفيد جدا لجسم الإنسان. الأطباق المصنوعة من هذه الحبوب الفريدة ليست فقط لذيذة ، ولكنها مغذية أيضًا. يعطي القوة في أيام الصيام ، وهو أيضًا أساس العديد من الحميات. هناك العديد من أطباق الحنطة السوداء. لكن أحدهم أود تسليط الضوء عليه بشكل خاص - هذا هو الحنطة السوداء بطريقة التاجر. يختلف في أن الحبوب لا تحتاج إلى الغليان بشكل منفصل. خيار جيد للغداء أو العشاء.
انه ضروري
- - الحنطة السوداء غير المطحونة - 0.5 كجم ؛
- - اللحم المفروم (من الأفضل تناول لحم الخنزير ولحم البقر) - 0.5 كجم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - جزرة صغيرة - 1 قطعة ؛
- - معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
- - الثوم - 2-3 فصوص ؛
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - مقلاة سميكة الجدران أو مرجل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الحنطة السوداء تحت الماء الجاري. صب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة وسخنها. يُسكب الحنطة السوداء هناك ويُقلى لبضع دقائق حتى يجف تمامًا. بعد ذلك ، اسكب الحبوب في وعاء منفصل.
الخطوة 2
قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى نصف حلقات. يجب تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، ويمكنك أيضًا بشره على مبشرة خشنة - مسألة ذوق. قشر وقطّع فصوص الثوم.
الخطوه 3
صب بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة سميكة الجدران وضع اللحم المفروم فيها. اقليها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
يُضاف البصل المفروم ويُقلى مع اللحم المفروم حتى يصبح شفافًا ، ثم يُقلب الجزر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نضيف معجون الطماطم ونطهو باللحم والخضروات لمدة 3 دقائق.
الخطوة الخامسة
انقل الحنطة السوداء إلى مقلاة واسكب عليها الماء المغلي بحيث لا تكاد تغطي محتويات المقلاة بالكامل. أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. ثم قلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بتغطيتها. ينضج حتى ينضج الحنطة السوداء.
الخطوة 6
يقطع الثوم المفروم في الطبق النهائي. امزج كل شيء وضعها على الأطباق. زين كل حصة بالأعشاب المقطعة - الشبت أو البقدونس أو البصل الأخضر. قدمي الحنطة السوداء مثل التاجر مع سلطة طازجة أو مخلل.
