أجنحة بافلو هي وجبة خفيفة أمريكية تقليدية تحظى بشعبية خاصة بين مجموعات الرجال. يتم تقديم هذا الطبق في الحانات وغالبًا ما يتم رؤيته في التجمعات الاجتماعية. الدجاج المقرمش والصلصة اللذيذة هي مزيج مثالي.
انه ضروري
- - أجنحة الدجاج - 500 جم ؛
- - الثوم - 6-7 فصوص ؛
- - فلفل حار؛
- - ملعقة صغيرة من قصب السكر.
- - لب الطماطم المهروس - 0.5 كوب ؛
- - جذر الزنجبيل - 2 سم ؛
- - ملعقة صغيرة من الزبدة.
- - جبنة زرقاء - 150 جم ؛
- - كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة ؛
- - 3 جزر و 3 سيقان كرفس ؛
- - الملح والفلفل الأسود والأبيض حسب الرغبة ؛
- - كمية كافية من الزيت النباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل أجنحة الدجاج ، ونجفف بمنشفة ورقية ، ونزيل الكتائب الشديدة. نقطع كل جناح إلى جزأين على طول المفصل. ملح وفلفل.
الخطوة 2
يقشر الثوم ويقطع ناعما قدر الإمكان ، وإزالة البذور من الفلفل الحار ، وقطع اللب. افركي جذر الزنجبيل المقشر على مبشرة.
الخطوه 3
اعجن الجبن بالشوكة في كوب ، أضيفي الكريما الحامضة وعصير الليمون والفلفل الأبيض حسب الرغبة. فوز حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
ننظف الجزر ونقطعه مع الكرفس إلى مكعبات طويلة من نفس الحجم ونضعها جانبًا.
الخطوة الخامسة
يُسخن الزيت النباتي في قدر ، ويُقلى الأجنحة على دفعات لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُنقل إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 6
سخني الزبدة في مقلاة ، اقلي الفلفل الحار على أقل درجة حرارة لمدة 2-3 دقائق ، أضيفي الثوم واتركيها لمدة دقيقة أخرى. ضعي لب الطماطم المبشور والزنجبيل والملح والسكر والفلفل الأسود في مقلاة. ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. نضيف الخل ونخلط الصلصة ونضع أجنحة الدجاج في المقلاة لمدة 2-3 دقائق حتى تسخن. الوجبة الخفيفة الأمريكية التقليدية جاهزة! قدمي أجنحة الدجاج مع صوص الجبن والخضروات.
