أطباق الدايت من لحم البقر المتن

جدول المحتويات:

أطباق الدايت من لحم البقر المتن
أطباق الدايت من لحم البقر المتن

فيديو: أطباق الدايت من لحم البقر المتن

فيديو: أطباق الدايت من لحم البقر المتن
فيديو: لازم تجربوا طبخ اللحم على الطريقة الباكستانية! وصفة فاقت توقعاتي🙂 Pakistani Mutton Curry Recipe 2024, مارس
Anonim

يعتبر لحم البقر من اللحوم الغذائية بسبب توازن البروتينات والدهون فيه ، فضلاً عن وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. إذا كنت تفقد الوزن أو تخشى زيادة الوزن ، فيمكن تناول لحم البقر المتن دون خوف.

أطباق الدايت من لحم البقر المتن
أطباق الدايت من لحم البقر المتن

شريحة لحم بقري تندرلوين

بديل جيد للشواء التقليدي في الهواء الطلق يمكن أن يكون شرائح اللحم البقري المشوية. لإنشاء هذا الطبق ، ستحتاج إلى: لحم بقر طازج - 1 كجم ؛ الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

الاختيار الصحيح للحوم مهم جدًا: يجب أن يكون طازجًا للغاية. إذا كنت تتناول اللحوم المجمدة أو التي لا معنى لها ، فستتضح أن شريحة اللحم قاسية جدًا ولا طعم لها. يجب أن يكون لحم المتن البقري عالي الجودة لونًا أحمر غنيًا ، بالإضافة إلى رائحة لطيفة متأصلة في اللحوم الطازجة فقط. يجب أن يكون الهيكل ناعمًا وليفيًا مشابهًا للرخام.

قبل الطهي ، يجب تقطيع اللحم البقري عبر الأوردة إلى قطع بحجم راحة اليد ، بسمك 1-1.5 سم ، ثم تُخفق شرائح اللحم قليلًا وتتبيلها بالملح والفلفل والبهارات وتترك لتتبل لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

بعد هذا الوقت ، يجب وضع قطع اللحم المحضرة على رف سلكي فوق الفحم الساخن وتقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج شرائح اللحم بدرجة متوسطة. إذا كنت مغرمًا باللحوم غير المطبوخة جيدًا ، يمكنك تقليل وقت الطهي. يمكن تقديم شرائح اللحم البقري الجاهزة مع صلصة الطماطم بالثوم أو الأفيكا.

سلطة لحم بقري خفيف

من أجل إدانة سلطة لحم بقري تندرلوين ، ستحتاج إلى المكونات التالية: لحم بقري - 100 جم ؛ سلطة خضراء؛ كوسة - 1 قطعة ؛ الباذنجان - 1 قطعة ؛ فلفل حلو - 1 قطعة ؛ طماطم كرزية - 4-5 قطع ؛ جرجير؛ إكليل الجبل. لتحضير الصلصة ، خذ عصير نصف ليمونة. بقدونس؛ زيت الزيتون - 70 جم ؛ رأس ثوم.

قم أولاً بإعداد الصلصة: نقطع البقدونس والثوم ناعماً ، ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ، ويخلط جيداً ويترك لفترة. نقطع الباذنجان والكوسا والفلفل إلى حلقات.

يجب أن تقلى الخضار المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة شواء على جانب واحد لمدة 4 دقائق ، ثم تقلب وتقلي لمدة دقيقتين إضافيتين. عند قلي الخضار ، دهنها بصلصة السلطة. بعد ذلك ، نضع اللحم في المقلاة ونقليه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

أولاً ، ضعي السلطة الخضراء والجرجير في وعاء سلطة عميق ، واسكبي الصلصة فوقهما. الجزء البارد من السلطة جاهز. في الأعلى ، تحتاج إلى وضع الخضار المشوية الدافئة واللحوم ، وصب بقية الصلصة ، ثم تزيينها بالطماطم الكرزية وغصن إكليل الجبل.

موصى به: