سلطات النفخ مناسبة جدًا لطاولة الأعياد. لقد أصبح بالفعل تقليدًا للعام الجديد لوضع طبق من الرنجة تحت معطف من الفرو. ولكن هناك أيضًا أطباق لذيذة مع هذه السمكة الشعبية. على سبيل المثال ، سلطة مع الرنجة والفطر والخضروات.
انه ضروري
- - 1 رنجة مملحة ؛
- - 1-2 بصل
- - 2 بيض:
- - 3 بطاطس
- - 3 جزر
- - 300 جرام فطر طازج:
- - مايونيز؛
- - الخضر
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للسلطة ، فأنت بحاجة إلى رنجة أطلسية كبيرة متوسطة المملحة. إذا كانت السمكة شديدة الملوحة ، انقعها في الحليب أولًا. قشر الرنجة وإزالة الأحشاء وفصل الشرائح من العظام. نقطع اللحم ناعما. إذا كان هناك كافيار أو حليب داخل السمك ، اقطعهم أيضًا واخلطهم مع اللحم.
الخطوة 2
يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح رفيعة. تقلى في الزيت النباتي مع البصل المفروم. انقله إلى طبق واضبطه ليبرد.
الخطوه 3
اسلقي البطاطس في القشر. تبرد وتقشر ، ثم صر. قشر وابشر الجزر ثم اقليه. اسلقي البيض وافصل الصفار. ضع كل شيء على ما يرام.
الخطوة 4
عندما يبرد كل الطعام ، ابدأ في صنع السلطة الرقيقة. نضع الرنجة في الطبقة الأولى ، والفطر المقلي والبصل فوقها ، ثم البطاطس. دهنها بالمايونيز. بعد ذلك ، ضعي طبقة من الجزر ومرة أخرى طبقة رقيقة من المايونيز. رش سلطة مع الرنجة مع صفار مبشور وأعشاب مقطعة ، اتركها لمدة ساعتين في الثلاجة.
