يستخدم الرنجة ليس فقط لإعداد الوجبات الخفيفة والحساء ، ولكن أيضًا لإعداد السلطات الأصلية. تجذب وصفة هذه السلطة ببساطتها ومظهرها الجميل للطبق النهائي.
انه ضروري
- - فيليه 1 رنجة
- - 10 قطع من بيض السمان
- - 200 جرام جبن بارميزان
- - حفنة من أوراق الخس
- - 1 ليمون
- - 1 باقة بصل أخضر
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- للتزود بالوقود.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس ،
- - عصير نصف ليمونة ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف حزمة أوراق الخس جيدًا ، ثم انفضها وضعها على طبق حتى يجف قليلاً. قطّع أو قطّع السلطة إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2
يُغسل البصل الأخضر جيداً ويُجفف ويُقطع جيداً. كلما كان البصل المفروم أنعم ، كلما كانت السلطة ألذ.
الخطوه 3
ابشري 200-250 جرامًا من جبن البارميزان على مبشرة جيدة (يمكنك استخدام أي جبن). اترك الجبن في كوب منفصل لتزيين السلطة.
الخطوة 4
اشطف البيض واتركه يغلي لمدة ست دقائق بعد غليان الماء. يمكن استبدال بيض السمان ببيض الدجاج. ضع البيض المسلوق في ماء بارد ليبرد. يقشر البيض المبرد ويقطع إلى نصفين.
الخطوة الخامسة
قطع فيليه الرنجة إلى شرائح (العرض حسب الذوق). إذا كان لديك رنجة كاملة ، فقم بتقشيرها من الجلد والأمعاء. افصل شرائح الشرائح بعناية وقطّعها.
الخطوة 6
حضري الصلصة.
في كوب ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس مع عصير نصف ليمونة ، واخلطي جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة. الحشوة جاهزة.
الخطوة 7
ضعي أوراق الخس في طبق كبير ورشي البصل الأخضر. ضعي أنصاف بيض السمان وقطع الرنجة على البصل. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ونرش الجبن.
