عطلة رأس السنة الجديدة تقترب. في هذا الوقت ، أريد أن أفاجئ العائلة والضيوف بشيء جديد وغير عادي. لا تحظى السلطات المنتفخة بشعبية كبيرة ، باستثناء سمك الرنجة تحت معطف الفرو و "الميموزا" ، ربما. يمكن توسيع هذه القائمة مع اثنين من السلطات الأصلية واللذيذة.
سلطة الرقة
سلطة غير عادية ولذيذة للغاية ، وهي مناسبة لتناول العشاء في المنزل وطاولة الأعياد.
- فيليه دجاج مسلوق - 400 جم ؛
- أرز مسلوق 8-10 ملاعق كبيرة ؛
- جزر مسلوق 1-2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- بيض - 6 قطع ؛
- مايونيز - عبوة واحدة (225 مل) ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- بقدونس - للزينة.
قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس أو افركه بمبشرة جيدة. ضعي المايونيز في وعاء واخلطي مع الثوم. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قاع إناء عميق (صحن سلطة) ، ندهنها بالمايونيز. بعد ذلك ، طبقة من الأرز ، ودهن المايونيز أيضًا.
افركي 4 بيضات على مبشرة خشنة - هذه هي الطبقة التالية ، دهن المايونيز. قشر الجزر وافركه على مبشرة ناعمة ثم غلفه بالمايونيز مرة أخرى. ستكون الطبقة التالية من الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، وتغطى أيضًا بالمايونيز. افصل الصفار عن البيضتين المتبقيتين ، وافركهما على الجبن على مبشرة جيدة ، وصنع الزخرفة من البروتينات: الزهور ، والنجوم ، والأقواس ، إلخ. كما نستخدم أغصان البقدونس للزينة ، على سبيل المثال ، كسيقان للزهور. كمية كبيرة من المايونيز يمكن أن تجعل السلطة دهنية وثقيلة بما يكفي للمعدة ويمكن تخطي المايونيز في بعض الطبقات.
سلطة الدجاج والخوخ
- لحم دجاج - 500 جم ؛
- الفطر - 500 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- جوز - 200 جم ؛
- برقوق - 200 جم ؛
- مايونيز - 200 جم.
يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُضاف البصل المفروم جيدًا ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. املأ البرقوق بالماء المغلي واتركه لمدة 5-7 دقائق لتليين الفاكهة المجففة. نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ونخلط مع نصف كمية المايونيز. ضعي الفطر الجاهز في قاع وعاء السلطة وغطيه بلحم الدجاج. صفي الماء من البرقوق ، اشطفيه جيدًا وقطعيه إلى مكعبات (يمكنكِ استخدام شرائح). يُوزّع البرقوق على الدجاج ويُدهن بالمايونيز قليلاً.
افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة - هذه هي الطبقة الأخيرة في السلطة ، دهنها بالمايونيز. قم بطحن الجوز في الخلاط (يمكنك محاولة دحرجته باستخدام شوبك) ، حتى يصبح الفتات ناعمًا ، ورشه على كامل سطح السلطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين السلطة بالخوخ أو الأعشاب الطازجة.
