يوم حافل بالهموم والمتاعب ليس سببًا للتخلي عن الاستمتاع بوجبة مسائية. إذا لم تعد لديك الطاقة لتحضير أطباق لذيذة ، يمكنك الحصول على عشاء خفيف ومغذي وفي نفس الوقت لذيذ لشخصين في 20 دقيقة فقط.
سمك مقلي مع سلطة
سيستغرق تحضير هذا الطبق 15 دقيقة فقط - وهذا هو بالضبط مقدار الوقت الذي يستغرقه قلي السمك. في غضون ذلك ، يتعلق الأمر بشرط ، يمكنك عمل سلطة خفيفة. لتحضير مثل هذا العشاء ، ستحتاج إلى:
- 2 شرائح لحم من أي سمكة حمراء ؛
- ليمون؛
- زيت الزيتون؛
- أي خضار (سلطة ، ريحان ، جرجير) ؛
- طماطم؛
- بصلة؛
- فلفل بلغاري
- فلفل أسود مطحون بشكل خشن ؛
- ملح.
اغسل شرائح اللحم وجففها وافركها بالملح والفلفل واسكب زيت الزيتون وعصير الليمون. اتركه لمدة 5 دقائق. ثم ضعيها في مقلاة مسخنة بدون زيت واقليها لمدة 5 دقائق على كل جانب على نار عالية. أثناء طهي السمك ، ضعي الأعشاب في وعاء عميق ، أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحلو والملح والفلفل ورشي باقي عصير الليمون وزيت الزيتون. اخلطي كل شيء جيدًا وقدميه مع السمك المقلي.
معكرونة بالفطر والطماطم المجففة
مكونات:
- 300 غرام من المعكرونة ؛
- 150 جرامًا من الفطر الطازج (شانتيريل ، فطر ، إلخ)
- 5-7 طماطم مجففة بالشمس ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الصنوبر.
- زيت نباتي؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
اسلقي المعكرونة حتى تنضج في ماء مملح. أثناء الطهي ، يقطع الفطر ناعماً ويقلى بالزيت النباتي والملح. قطعي الطماطم المجففة إلى شرائح رفيعة. اخلطي المعكرونة مع الفطر والطماطم ورتبيها على أطباق وأضيفي الصنوبر والجبن المبشور والتوابل المفضلة لديك. قدميها مع النبيذ الأبيض.
صدور دجاج محشية
يمكن تحضير مثل هذا الطبق اللذيذ والجميل في نفس الوقت في 20 دقيقة فقط. بالنسبة له تحتاج:
- 2 صدور دجاج
- 100 غرام من الجبن الطري ؛
- بقدونس؛
- 4 طماطم مجففة بالشمس ؛
- 2 فص ثوم
- زيت الزيتون؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
قطعي الطماطم المجففة ، والثوم ، والأعشاب ، والجبن الطري على لوح واحد ، والملح والفلفل والتقليب. عمل قطع طولي عميق في الثدي ، وضع الحشوة المحضرة فيه وربط الحواف بعود أسنان. يتبل بالملح ويقلى بزيت الزيتون في مقلاة ساخنة. عندما تصبح القشرة بنية ومقرمشة ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بورق زبدة مبلل واتركي الصدور تنضج تحتها لمدة 5 دقائق أخرى. ثم قم بإزالتها على طبق واقطعها.
شكشوكة
يستغرق هذا الطبق الوطني الإسرائيلي من 5 إلى 10 دقائق للطهي. يشبه البيض المخفوق التقليدي المطبوخ مع الكثير من الخضار. يتطلب المنتجات التالية:
- 4-6 بيضات
- فلفل بلغاري
- طماطم؛
- بصلة؛
- 1/3 فلفل حار
- ثوم؛
- بقدونس؛
- زيت الزيتون.
يقطع الثوم ويقلى في زيت الزيتون. بعد دقيقتين ، أضيفي البصل الخشن المفروم والفلفل الحلو والفلفل الحار. تُقلى لمدة 5 دقائق ، ثم توضع الطماطم المقشرة والمقطعة في المقلاة. بعد دقيقتين ، اكسري البيض في المنتصف والملح. عند الإمساك بالقليل ، ارفع الشكشوكة عن النار ورش البقدونس.
