لحم الخنزير هو لحم خنزير مخبوز في قطعة كاملة حسب وصفة خاصة. يحظى هذا الطبق بشعبية بين عشاق اللحوم الطرية. من المريح جدًا استخدام لحم الخنزير المسلوق عند تحضير السلطات المختلفة.
سلطة لحم خنزير مع تفاح
سلطة سهلة وسريعة ، يتم فيها الجمع بين طعم لحم الخنزير المسلوق ونضارة تفاحة وخيار مخلل. لتحضير السلطة ستحتاج:
- لحم خنزير مسلوق - 300 جم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاح - 1 قطعة ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- سلطة خضراء - 50 جم ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود - حسب الرغبة.
لتحضير السلطة ، يمكنك تناول أي لحم خنزير مسلوق من اختيارك. يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ووضعها في وعاء السلطة. يجب أيضًا تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة طويلة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. لإزالة مرارة البصل ، يمكنك صب الماء المغلي فوق شرائح البصل وتركه لمدة 20 دقيقة.
يُضاف الخس المفروم جيدًا إلى الخضار واللحوم. ابشري التفاح على مبشرة خشنة ، مغسولة ومقشرة مسبقًا. تتزين هذه السلطة بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل. سارت الامور بشكل جيد مع السندويشات ورقائق البطاطس وقطع الخبز المحمص.
سلطة لحم الخنزير مع الفول
هذه السلطة (أكثر إرضاءً من سابقتها) ستزين أي طاولة احتفالية. للطبخ سوف تحتاج:
- فاصوليا حمراء معلبة - 200 جم ؛
- فاصوليا بيضاء معلبة - 200 جم ؛
- لحم خنزير مسلوق - 300 جم ؛
- بصل أحمر - 1 قطعة ؛
- بصل أخضر - 50 جم ؛
- كزبرة - 50 جم ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
أولاً ، قشر البصل الأحمر واقطعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. في وعاء منفصل ، يُمزج الخل البلسمي والسكر والملح والفلفل وزيت الزيتون ، ويُسكب البصل مع الخليط الناتج ويوضع جانبًا.
افتح علب الفاصوليا ، وصفي السائل ، وانقل الفول إلى وعاء أو طبق كبير. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة أو شرائح عشوائية. يتم تقطيع الخيار أيضًا إلى شرائح. يتم غسل البصل الأخضر والكزبرة جيدًا وتقطيعهما عشوائيًا (ليس خشنًا جدًا). يُضاف لحم الخنزير المسلوق والأعشاب والخيار إلى الفاصوليا ويخلط. أضيفي البصل إلى السلطة مع التتبيلة واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
سلطة مع لحم الخنزير المسلوق والمكسرات والقرنبيط
سلطة جميلة جدا وأصلية ولذيذة. سوف تحتاج:
- لحم خنزير مسلوق - 300 جم ؛
- قرنبيط - 300 جم ؛
- الفطر - 300 جم ؛
- زيتون منزوع النواة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- جوز - 4 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- شبت طازج - 50 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- المايونيز - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي - للقلي.
أولاً ، اغلي القرنبيط حتى يصبح طريًا. يجب أن تكون طرية وثرية. يجب تقسيم الملفوف إلى زهيرات وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. ثم تحتاج إلى البدء في طهي الفطر: اغسله جيدًا ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً في الزيت النباتي.
يُشطف الفليفلة الحلوة ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة. اشطف الشبت جيدًا واقطعه جيدًا. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح أو شرائح رفيعة.
في وعاء السلطة ، اخلطي الملفوف ولحم الخنزير المسلوق والفلفل وأضيفي الفطر والشبت واخلطي كل شيء جيدًا. يرش بالجوز والزيتون المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويقلب مرة أخرى. يجب إضافة المايونيز قبل التقديم مباشرة.
