لا يمكن صنع شرحات لذيذة من اللحوم فقط. أقترح صنعها من الجزر والحمص. أعتقد أنك ستحب هذا الطبق بسبب مذاقه الرقيق.
انه ضروري
- - حمص جاف - 100 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - الثوم - 1-2 فصوص ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
- - دقيق الحبوب الكاملة - 1 ملعقة كبيرة + للبقسماط ؛
- - عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - جوزة الطيب - قرصة.
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - بقدونس؛
- - الشبت
- - بصل أخضر
- - بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
قبل طهي هذه الفطائر ، ضع الحمص في وعاء عميق وقم بتغطيته بما يكفي من الماء. في هذا الشكل ، يجب أن يقف طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح الحبوب طرية. بعد هذا الإجراء ، اشطفه وطحنه بالخلاط.
الخطوة 2
نقطع البصل ناعماً بسكين ، ثم احفظه ، أي قليه قليلاً في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً. يقطع الثوم إلى قطع صغيرة ويقطع الجزر بمبشرة.
الخطوه 3
ضعي البصل المقلي والجزر المفروم والثوم ودقيق الحبوب الكاملة وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر المحبب في الحمص المفروم. يقلب المزيج جيدًا ثم يتبل بالملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
من كتلة الحمص والجزر الناتجة ، قم بتشكيل قطع صغيرة منه ، وشرائح من أي شكل ، ثم لفها في الخبز ، أي في دقيق الحبوب الكاملة.
الخطوة الخامسة
ضعي شرحات الحمص والجزر في مقلاة بزيت الزيتون الساخن واقليها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أي حتى تنضج بالكامل.
الخطوة 6
لتحضير شرحات الحمص والجزر ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة. بعد عمل شق في الطماطم ، اسكبيها بالماء المغلي ، ثم أزيلي القشر عنها. ثم نقطع الخضار ونضعها في الخلاط مع جميع الأعشاب وكذلك الملح والفلفل. بعد طحن الخليط الناتج ، أضيفي القشدة الحامضة والفلفل الحلو. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوة 7
شرحات الحمص والجزر جاهزة! قدميها مع صلصة الكريمة الحامضة المطبوخة.
