هل من الممكن حقاً صنع الحلوى الفرنسية الشهيرة بدون كريمة ثقيلة؟ بالتأكيد! انظر بنفسك من خلال تجربة هذه الوصفة!
انه ضروري
- 8 حصص:
- - 1 لتر من الزبادي العادي ؛
- - حبتان من الفانيليا ؛
- - 10 صفار بيض
- - 150 غرام من السكر البودرة ؛
- - 100 جرام سكر بني.
تعليمات
الخطوة 1
سخن الفرن على 100 درجة. في وعاء الخلاط ، اخلطي الصفار مع السكر البودرة. نقطع الفانيليا ونضيف محتوياتها إلى الخليط. تخلط جيدا.
الخطوة 2
يُسكب المزيج في قوالب مجزأة ويُخبز لمدة 45 دقيقة. من السهل تحديد الرغبة: يجب أن تنتزع الحلوى من الحواف ، لكن تهتز في المنتصف. تبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
الخطوه 3
صفي الجزء العلوي من الحلوى بمنديل ورقي ورشي طبقة رقيقة من السكر البني. نقوم بتسخين الشواية إلى أقصى حد ونضع الكريمة تحتها حتى تتشكل قشرة الكراميل (كل هذا يتوقف على شوايتك ، لكني لا أوصي بمغادرة الفرن!). إذا بقيت الحلوى باردة من الداخل ، لكنها اكتسبت قشرة ساخنة مقرمشة - لقد قمت بالمهمة على أكمل وجه!
