يعد طهي الزبادي الطبيعي واللذيذ في جهاز طهي متعدد الاستخدامات عملية بسيطة للغاية. بعد أن تصنع الزبادي بنفسك في المنزل مرة واحدة على الأقل ، فمن غير المرجح أن تستمر في شراء الإصدارات المشتراة من هذا المنتج من المتجر ، لأن طعم وفائدة المنتجات محلية الصنع تفوقها كثيرًا.
يعتقد العديد من ربات البيوت أن الزبادي محلي الصنع يمكن صنعه حصريًا في طباخ متعدد مع وظيفة "زبادي" خاصة ، ولكن هذا ليس هو الحال. لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، فإن أي جهاز طهي متعدد الوظائف مناسب ، حيث توجد وظيفة "تسخين" (وهي موجودة تمامًا في جميع الطباخات المتعددة).
ما هي المنتجات اللازمة لصنع الزبادي الطبيعي في طباخ بطيء
كل ما هو مطلوب لصنع الزبادي في المنزل هو الحليب الطازج والعجين المخمر. يمكن شراء ثقافة البداية من السوبر ماركت أو الصيدلية ، على سبيل المثال. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي الذي اشتريته من المتجر كبداية. ولكن هنا تجدر الإشارة إلى أنه يجب التعامل مع اختيار هذا المنتج بجدية ، والخيارات ذات العمر الافتراضي الطويل ، وقائمة رائعة من المكونات والنكهات المختلفة غير مناسبة بشكل قاطع. انتبه إلى الزبادي الحي الطبيعي الذي تصل مدة صلاحيته إلى 10 أيام ، والذي يحتوي على منتجين أو ثلاثة.
كيفية صنع الزبادي في جهاز طهي متعدد الوظائف بدون وظيفة "الزبادي"
- لتر من الحليب الطازج متوسط الدسم (من الأفضل استخدام الحليب محلي الصنع) ؛
- 150 جرام من الزبادي الحي الطبيعي.
انقلي الحليب إلى قدر واتركيه حتى يغلي. تبرد إلى 40 درجة ، أضف 150 جرامًا من اللبن الطبيعي الطبيعي إليها واخلط كل شيء جيدًا.
خذ أوعية زجاجية صغيرة (أكواب أو برطمانات) ، وصب الماء المغلي عليها ، ثم اسكب الحليب فيها (تجدر الإشارة إلى أنه يجب اختيار الحاويات بحيث تتناسب بسهولة مع وعاء الطهي المتعدد).
في الجزء السفلي من وعاء الطهي متعدد الطهي ، ضع منشفة رقيقة مطوية في طبقتين أو ثلاث طبقات ، ثم ضع أوعية الحليب المغطاة بغشاء ملتصق على المنشفة. اسكب كمية كافية من الماء برفق في وعاء الطهي متعدد الطهي بحيث تصبح نصف برطمانات الحليب في الماء. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف واضبط وضع التسخين.
بعد أربع إلى ست ساعات ، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد وتحقق من جاهزية المنتج. سيكون للزبادي الجاهز قوام سميك إلى حد ما ولن يخرج من البرطمان عند إمالة البرطمان إلى جانب واحد. تبرد الزبادي الجاهز وتقدم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي فواكه ومربى ومعلبات وما إلى ذلك إليها.
