يحتل الفلفل الحلو مكانة خاصة بين منتجات مطبخ البلقان. هناك العديد من الوصفات لصنع الفلفل. يتم تحضير السلطات من الفلفل الحلو الطازج المخلل والمخبوز والمطهي. في جميع الحالات ، تعتبر سلطات الفلفل الحلو لذيذة جدًا.
سلطة الفلفل الحلو بالأعشاب
- 500 جرام من الفلفل الحلو. - 50 جرام من البقدونس - 25 غراما من الشبت - 25 جرام من الريحان - ملح ، 50 جم زيت نباتي.
شطف الفلفل وإزالة البذور. ثم ضعيها في الماء المغلي واطهيها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يصفى الماء ، ويبرد الفلفل ، ويقطع إلى شرائح ، والملح ويصب بالزيت النباتي.
سلطة الفلفل المخبوز بالثوم
- 500 جرام من الفلفل الحلو. - 20 غراما من الثوم - 100 غرام من الجوز - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛ - ملح ، سكر ، فلفل أسود. - 50 جرام زيت نباتي.
نقطع الفليفلة الحلوة المخبوزة إلى شرائح. سحق الثوم والمكسرات ، اخلطي جميع المكونات. يُضاف الفلفل ويُرش بالأعشاب المفرومة.
سلطة الفلفل الحلو مع التفاح
- 300 غرام من الفلفل الحلو. - 100 غرام من التفاح الأخضر. - 100 جرام من البصل الأخضر. - 1 فص ثوم - ملح ، سكر ، فلفل أسود. - 50 جرام زيت نباتي ، أعشاب حسب الرغبة.
قطعي الفلفل والتفاح إلى مكعبات وقطع البصل الأخضر والخس والبقدونس. يُمزج الطعام ويُرش بالسكر والملح ويُضاف الزيت النباتي. اخلط جيدا.
