تحظى الفطائر بتقدير كبير في عائلتنا. قررت أن أخبركم عن وصفة كعكة لذيذة وبسيطة للشاي. الحشوات - الأكثر تنوعًا (حسب محتويات الثلاجة). يمكن أن يقلى الفطر مع البصل والنقانق مع البصل والطماطم والبصل المقلي فقط. سأشارك وصفة لعمل فطيرة الملفوف.
انه ضروري
- عجين:
- - 2/3 عبوة من المارجرين الكريمي ،
- - 2 ملعقة كبيرة. طحين،
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
- حشوة:
- - 1/4 رأس ملفوف ،
- - نصف بصلة ،
- - 1/2 جزرة متوسطة الحجم ،
- - 1/3 فن. ل. معجون الطماطم
- - ملح،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - زيت نباتي،
- - 1 بيضة،
- - 1/3 كوب كريمة حامضة.
تعليمات
الخطوة 1
نحضر العجينة: نذوب المارجرين ونخل الدقيق ونخلط الدقيق مع السمن ثم نضيف القشدة الحامضة.
يعجن العجين. الآن تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
تحضير الحشوة: يقطع الملفوف ناعماً ، يقطع البصل بشكل غير خشن ، ويفرك الجزر على مبشرة متوسطة.
الخطوه 3
تُطهى الخضار في قدر مع الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة. لتر) والماء (يُسكب الثلث) حتى تنضج لمدة 30 دقيقة ، لمدة 5 دقائق. حتى تصبح جاهزة ، يضاف الملح والفلفل ويوضع معجون الطماطم ويخلط جيداً. تبرد الحشوة.
الخطوة 4
اعجن العجينة المبردة ، ضعي قالبًا ، شكلي الجوانب ، ضعي الحشوة ، ضعيها برفق
الحواف. يخفق البيض بالقشدة الحامضة والملح بالخلاط ، ويُسكب المزيج فوق الحشوة.
