الكوسة هي الخضار التي يتجاهلها الكثيرون ، ولكن دون جدوى. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فيمكنك إعداد أطباق لذيذة بشكل لا يصدق منها ، والتي يمكن تصنيفها على أنها شهية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى اختيار المكونات الصحيحة.
لفائف الكوسة مع جبنة الفيتا
الوجبات الخفيفة من الكوسة لذيذة بشكل خاص. هنا ، على سبيل المثال ، تُصنع لفات لذيذة من الكوسة. يمكنك التفكير في العديد من الحشوات لهم ، على سبيل المثال ، الجبن مع المكسرات والأسماك واللحوم والجبن القريش ، إلخ.
لا تريد كل ربة منزل دائمًا إعداد طبق أصلي ولذيذ فحسب ، بل تريد أيضًا جعله جميلًا. لفائف الكوسة هي بالضبط ما يلبي هذه المتطلبات.
ما تحتاج أن تأخذه للقوائم:
- 2 صغير كوسة متوسطة الحجم
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي للقلي
حشوة:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
- 2 فص ثوم
- 1-2 طماطم
- 100 جرام جبن فيتا
- فلفل مطحون حسب الرغبة
صنع لفائف الكوسة
- اغسل الكوسة. باستخدام سكين رفيع ، مقطعة إلى شرائح منها. من المستحسن أن تكون اللوحات رقيقة.
- خذ مقلاة. من المريح جدًا القيام بذلك في مقلاة شواء. تقلى الكوسة بالزيت. قم بطيها على منديل لتجف قليلاً.
- في وعاء ، اخلطي المايونيز ، ثم مرر من خلال مكبس الثوم (يمكنك بشره) ، ثم أضيفي الفلفل.
- قطعي جبنة الفيتا والطماطم إلى قطع صغيرة.
- دهن الكوسا المطبوخة بالمايونيز بالثوم ، وضعي عليها قطعة من جبنة الفيتا ، وقطعة من الطماطم. لف في لفة.
- نقطع اللفائف بالأسياخ أو المسواك. ضع على طبق. برد في الثلاجة. تخدم على الطاولة.
لفائف الكوسة مع التونة
هذه الوصفة لفائف الكوسة مميزة. التونة وإضافة مكونات أخرى مثل الخردل والجوز والنعناع تضفي عليها لمسة من الأصالة والرقي.
مكونات الطبق:
- 2 حبة كوسة أو كوسة
- 3-4 أغصان من النعناع الطازج
- الكشمش الأحمر (اختياري ومتاح)
للحشو سوف تحتاج:
- 2 علبة تونة بالزيت
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مستردة الديجون
- 100 جرام جبنة كريمية
- 12 حبة جوز مقشر
للصلصة التي تحتاجها:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مستردة الديجون
مراحل طبخ لفائف الكوسة
- تحضير مكونات الطبق.
- يجب أن تبدأ بصنع الحشوة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول التونة. صر الجبن. خردل. طحن الجوز. امزج كل هذا حتى تصبح ناعمة.
- كوسة (يمكن غسل الكوسة). قطعيها إلى شرائح رفيعة. من المريح القيام بذلك باستخدام أداة خاصة لتقطيع الخضار.
- غطي كل لوح كوسة بالحشوة. ضع ورقة النعناع عليها. لف الشريحة في لفة.
- على كل لفة ، ضع ثمرة الكشمش (إن وجدت) واثقبها بسيخ مع اللفة. يتم ذلك حتى لا يتم طرح الوجبة الخفيفة.
- المرحلة الأخيرة. اخلطي مكوني الصلصة. نسكب الصلصة على منتصف الرول. افعل ذلك قبل تقديم الوجبات الخفيفة.
- كإضافة إلى هذه المقبلات ، يمكنك تقديم العنب والجوز والكشمش.
