هذه وصفة لذيذة وسهلة التحضير شرحات الكوسا مع الفطر. سيبدو الطبق الخفيف جميلًا حتى على طاولة الأعياد. سوف ترضي شرحات بالتأكيد ضيوفك وأسرهم.
وصفة بسيطة للشرحات الخفيفة واللذيذة ، والتي لا تحتاج إلى مهارات طهي خاصة لتحضيرها. ستكون إضافة رائعة لأي غداء أو عشاء أو حتى وجبة الإفطار.
لهذا الطبق ، ستحتاج إلى كوسة متوسطة الحجم ، 200 غرام. فطر مقطع ، رأس صغير من البصل ، 3-4 ملاعق طحين ، قليل من الصودا ، بيضة نيئة ، أي زيت للقلي ، فلفل مطحون وملح.
لنبدأ الطهي. يقلى البصل المفروم ناعما مع الفطر ويترك ليبرد. نستخدم أي فطر مناسب للقلي. يمكنك حتى إضافة الفطر. اغسل الكوسة ونظفها ، وافركها بمبشرة (متوسطة أو ناعمة) وضعها في وعاء عميق. نضيف إليها الفطر والبصل والصودا على طرف السكين والدقيق والبيض والملح والفلفل. نحن نمزج كل شيء.
إذا وجدت فجأة أن الدقيق قد نفد منك ، فلا داعي للقلق. يمكن استبداله بسهولة بالسميد ، ولن يكون أسوأ ، بل ألذ. إذا كنت تستخدم السميد ، فبعد تقليب كل شيء ، يجب أن تنتظر 10 دقائق قبل القلي.
تقلى شرحات الفطر على نار خفيفة حتى تنضج على الجانبين. يمكنك تقديمها مع القشدة الحامضة أو تزيينها بأي نوع من أنواع الخضر.
