من السهل جدًا تحضير كرات اللحم مع النودلز ، وهي خفيفة جدًا ، ولكن في نفس الوقت محشوة وطبق أصلي!
انه ضروري
- - 250 جم دجاج مفروم أو ديك رومي
- - 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
- - 1/2 ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل المبشور ناعما
- - 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك التايلاندية
- - قليل من السكر
- - 4 حبات بصل صغيرة مفرومة ناعماً
- - 1 ملعقة صغيرة نشاء
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. الكزبرة المفرومة
- - 1 لتر مرق دجاج
- - 50 غ من فطر شيتاكي ، مقطع نصفين
- - 1 ساق كرفس مفروم ناعماً
- - 75 جرام من البازلاء الحلوة، المقطعة إلى أنصاف
- - 150 جرام نودلز ووك طازجة (يمكن استبدالها بالمعكرونة العادية ، تحضيرها حسب توجيهات العبوة)
- - 1 رأس من ملفوف باك تشوي ، مقطع إلى 4 أجزاء
- - عصير ليمونة واحدة
- - أوراق الكزبرة عند التقديم
تعليمات
الخطوة 1
تحضير كرات اللحم: قلبي اللحم المفروم مع الفلفل الحار والزنجبيل وملعقة صغيرة من صلصة السمك والسكر و 2 بصل ونشا ونصف كزبرة. تُلف 14 كرة من الخليط الناتج.
الخطوة 2
انقلي المرق إلى قدر واتركيه حتى يغلي. أضيفي كرات اللحم واطهيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. تُرفع كرات اللحم بملعقة مثقوبة وتوضع في وعاءين ساخنين. ابق دافىء.
الخطوه 3
أضف ما تبقى من صلصة السمك والبصل والفطر والكرفس والبازلاء والمعكرونة إلى المرق. يُغلى المزيج ويُقلب مع الكرنب. طهي لمدة دقيقتين. صب عصير الليمون.
الخطوة 4
يُسكب مرق المعكرونة والخضروات فوق كرات اللحم ، ويُرش بأوراق الكزبرة ويُقدم.
