كورنيل هو التوت الأحمر المستطيل مع عدد كبير من الخصائص الطبية. لقد تم استخدامها في الطب الشعبي والطبخ منذ زمن سحيق - وقد ورد ذكرهم في أعمالهم من قبل ابن سينا وأبقراط.
هذه الثمار الصغيرة العجيبة غنية بفيتامينات C و P والأحماض العضوية ، وخاصة أحماض الأسكوربيك وحمض الماليك. يحتوي على العفص والمواد النيتروجينية والبكتين والزيوت الأساسية والفركتوز والألياف. بفضل هذه التركيبة ، يكون للقرانيا تأثير مفيد على صحة الإنسان ، حيث يغذي الجسم بالمغذيات ويساعده على التخلص من العديد من الأمراض. ليس من قبيل الصدفة أن يتم تحضير العديد من المنتجات لرواد الفضاء من هذه التوت المذهل.
لذا ، فإن توت قرانيا مفيد جدًا لنزلات البرد - فهي تتميز بخصائص خافضة للحرارة ومطهرة. أنها تساعد في علاج فقر الدم ، لأنها تزيد من مستوى الهيموجلوبين وتحمي من فقر الدم. كما أنها تخفف من مشاكل الجهاز الهضمي بفضل المبيدات النباتية - وهي مواد خاصة مضادة للبكتيريا. فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وحرقة المعدة وضعف الشهية.
من الأفضل استهلاك كورنيل طازجًا - وبهذه الطريقة تدخل المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية إلى الجسم. لتكون قادرًا على تناوله على مدار السنة ، يكفي تجميد التوت أو طحنه بالسكر. في الحالة الأخيرة ، تحتاج إلى تناول 2 كجم من السكر المحبب مقابل 1 كجم من خشب القرانيا. من الضروري تخزين خشب القرانيا المبشور في الثلاجة.
يمكنك أيضًا تحضير مغلي من ثمار وأوراق قرانيا ، والتي تكون مفيدة في درجات الحرارة المرتفعة أثناء نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية أو الأنفلونزا. ويوصى بعصير الكورنيلي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأن التوت من هذا النبات يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم. تساعد مشروبات كورنيل أيضًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وإزالة السموم والسموم منه.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام توت قرانيا لإعداد أنواع مختلفة من الصلصات والمرق لأطباق اللحوم. صلصات التوت مناسبة بشكل خاص للدواجن ولحم البقر. كما يصنع دوجوود الجيلي والمربى والكومبوت اللذيذ.
