هذه التارتات الصغيرة ترقى إلى مستوى أسمائها ، مع مثل هذه الأطعمة الشهية ، ينتظرك حفل شاي رائع! عجينة رقيقة ومرنغ متجدد الهواء وحشو جيلي الكشمش الحلو - كيف يمكنك مقاومة مثل هذه الحلوى؟
انه ضروري
- للحصول على 40 قطعة تارت صغيرة:
- - 250 غرام دقيق
- - 170 غرام زبدة
- - 2 صفار بيض
- - قليل من الملح.
- لتحضير المرينغ:
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- - 2 بياض بيض
- - رشة ملح أو القليل من عصير الليمون.
- لملء:
- - هلام الكشمش أو حلوى الكشمش.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة والدقيق إلى فتات بسكين عجين. قم بعمل انخفاض في الدقيق ، أضف الملح وصفار البيض هناك.
الخطوة 2
اعجن العجينة المرنة على حصيرة سيليكون ، لفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 180 درجة.
الخطوة 4
افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 5 مم. اقطع دوائر بقطر أكبر بقليل من قطر القوالب. وزعي العجين في قالب ، وخزيه قليلاً بشوكة ، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة الخامسة
اخبزي التارتليت لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
اخفقي البياض حتى يصبح رقيقًا. أضف الملح أو قطرة من عصير الليمون. اخفقي البياض حتى يتماسك مع إضافة السكر البودرة.
الخطوة 7
املأ التارتليت الجاهز في منتصف الطريق بالهلام. املأ كيس المعجنات مع ميرينجوي ، وقم بتزيين التارتليت. ضعيها في الفرن لمدة 4 دقائق (درجة حرارة 210 درجة) ، يجب أن يصبح لون المرينغ بنيًا. كعكات معجزة صغيرة جاهزة ، شهية طيبة!
