لحم العجل بصلصة البرتقال البلسمي هو الطبق المثالي لأمسية رومانسية. سوف يفاجئ توأم روحك ويمنح المساء طعمًا خفيفًا ولذيذًا.
انه ضروري
- - لحم العجل؛
- - البرتقالي؛
- - ملح وفلفل وسكر.
- - الخل البلسمي؛
- - زيت الزيتون؛
- - غصن تيميان ؛
- - القليل من الكشمش الأحمر.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ باللحم. لم يتم اختيار لحم العجل بالصدفة. هيكل هذا اللحم طري جدا. تقلى قطعة صغيرة بدون تقطيع. هذا ضروري للحفاظ على جميع العصائر بداخله. عند تحميص اللحم ، يجب أن تحصل على قشرة مكرملة جيدًا على كلا الجانبين. سخني المقلاة وأضيفي بعض زيت الزيتون. يملح اللحم بالفلفل ويقلى.
الخطوة 2
بعد تشكل القشرة على كلا الجانبين ، يجب إرسال اللحم إلى الفرن ليقلي حتى النهاية. تحضير الصلصة في هذا الوقت. النجاح النهائي للطبق يعتمد عليه. نأخذ السكر ونضيف ملعقة كبيرة إلى قدر ونحضرها إلى حالة الكراميل. انتظر بضع دقائق وأضف البلسم. تخلط جيدا.
الخطوه 3
أثناء تبخر الخل ، تعامل مع اللون البرتقالي. نقطعها إلى نصفين ونعصر العصير. صب كل شيء في غليان بلسميك.
الخطوة 4
أخرجي اللحم من الفرن وضعيه في قدر في الصلصة لينقع جيدًا. ضع فرعين من الزعتر هناك.
الخطوة الخامسة
بعد دقيقتين ، أخرجي اللحم وقطعيه إلى عدة قطع. رتب لحم العجل بعناية وأضف القليل من الصلصة. يُزين بالكشمش والبرتقال.
