التوت والأوراق واللحاء وحتى جذور الكورنيل هي دواء طبيعي حقيقي يسمح لك بتقوية جهاز المناعة ، وتشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية. أصبح منتشرًا في الطب بسبب المحتوى العالي من الزيوت الأساسية والعفص ومبيدات الفيتون والفيتامينات.
Dogwood عبارة عن شجيرة فاكهة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ولحاء بني أحمر وبراعم خضراء بنية. منتشر في القوقاز وآسيا الوسطى ومولدوفا وشبه جزيرة القرم. يمكنك العثور على أشجار وشجيرات فردية في الجبال ، على طول ضفاف الأنهار أو على حافة الغابة ، وأحيانًا تشكل غابة كاملة.
كورنيل كبد طويل حقيقي - الأشجار والشجيرات تعيش لأكثر من 250 عامًا.
تزهر قرانيا الخشب في الربيع ، في مارس ، حتى قبل أن تتفتح الأوراق ، ويتم حصاد التوت في أواخر الخريف ، بشكل أفضل حتى بعد الصقيع. تعتبر الثمار الأكثر قيمة - فهي حمراء زاهية ، وعصير ، وحلو ، وحامض ، مع طعم قابض قليلاً.
يمكن أن تخفض قرانيا التوت مستويات السكر في الدم ، لذلك فهي مفيدة جدا لمرضى السكر. كما أنها تحفز الشهية وتحسن الهضم وتساعد في علاج الاضطرابات المعوية المختلفة. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الخصائص المضادة للالتهابات ومدر للبول ومفرز الصفراء.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع ضغط الدم ، والصداع المتكرر ، والدوالي ، فإن الاستهلاك المنتظم لتوت قرانيا سيحسن حالتهم بشكل كبير. كما أنها تستخدم في القصور الوريدي والتهاب المثانة والتهاب المفاصل والوذمة ، فهي تزيل بشكل فعال المواد السامة من الجسم.
من الناحية البيولوجية ، الثمار ذات قيمة لا تصدق. بالإضافة إلى العفص ، البكتين ، المواد النيتروجينية ، يحتوي اللب على مركبات الفلافونويد (1-5٪) ، والفيتامينات C ، P و A ، والزيوت الأساسية ، ومبيدات الفيتون ، وأملاح الحديد ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والكبريت ، وكذلك من 10 حتى 17٪ من الهيوكوز والفركتوز وحتى 3.5٪ أحماض عضوية. في بعض الأحيان ، يتجاوز محتوى فيتامين C الموجود في خشب القرانيا نفس مؤشر الكشمش - حوالي 50 مجم من حمض الأسكوربيك لكل 100 جرام من التوت.
بالإضافة إلى الفواكه ، تستخدم البذور أيضًا في الطب الشعبي ، فهي تحتوي على ما يصل إلى 34٪ من الزيوت الدهنية. الأكثر إثارة للاهتمام في اللحاء هو coryne gicoside والعفص والأحماض العضوية. تحتوي الأوراق على فيتامينات E و C بكميات كبيرة ، ويجب حصادها في مايو ويونيو وتجفيفها وتخميرها مع الشاي طوال فصل الشتاء.
أكبر فائدة ، بالطبع ، ستجلب استخدام توت قرانيا الطازجة. ومع ذلك ، يمكنك إعدادهم طوال العام لتحسين صحتك على مدار السنة. أسهل طريقة هي تجفيف التوت وشربه إذا لزم الأمر: 1 ملعقة كبيرة من الفواكه المجففة في كوب من الماء ، تغلي لمدة دقيقة وتصر في مكان دافئ لمدة ساعتين. يؤخذ مثل هذا ديكوتيون 50-70 جرامًا قبل الوجبات ، 3 مرات في اليوم ، فهو يقوي بشكل كبير جهاز المناعة أثناء أوبئة السارس والإنفلونزا.
يتم تخزين الكثير من الفيتامينات في التوت أثناء الطحن. يجب شطف التوت وفركه من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط أو الغربال. يمكنك فصل اللب عن البذور باستخدام منخل أو شاش. أضف السكر - لكل 1 كجم من التوت تحتاج 2 كجم من السكر. تخلط جيدا وتوضع في برطمانات. يتم تخزين هذه التركيبة لمدة تصل إلى شهر إلى شهرين في الثلاجة وما يصل إلى سنة إلى سنتين في الثلاجة. يتم تخزين المبيدات الفطرية فيه ، حيث يساعد استخدام الأطعمة الشهية في محاربة العديد من البكتيريا ، وينظف الجسم من المنتجات الأيضية ، ويساعد على شفاء الأمراض الجلدية.
غالبًا ما يُعطى كيسل من توت قرانيا مجففة أو طازجة للأطفال للإسهال ؛ لتحضيره ، تُغلى 3 ملاعق كبيرة من التوت والأوراق في كوب من الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يُصر لمدة 8 ساعات ويُعجن التوت. يجب تناول 0.5 كوب 3 مرات في اليوم.
يتم تضمين كورنيل جيلي في النظام الغذائي لالتهاب المعدة والأمعاء الحاد.
مربى كورنيل مفيد جدًا لنزلات البرد المختلفة. يتم غليه بمعدل 1.5 كجم من السكر و 300 جرام من الماء لكل 1 كجم من التوت.يجب شطف كورنيل ، وملئه بالماء وغليه لمدة دقيقة واحدة. ثم انقله إلى شراب السكر ، واتركه لمدة 5 دقائق واترك المربى يبرد. ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ويبرد. كرر الطهي مرة أو مرتين وترتيبها في برطمانات. مع طريقة الطهي هذه ، يحتفظ التوت بمعظم الفيتامينات ولا يغلي كثيرًا.
