الجدول الذي يتم تقديمه بشكل صحيح له أهمية كبيرة في حفلات الاستقبال والاحتفالات. لا يقل أهمية عن تصميم الأطباق والوجبات الخفيفة والتخفيضات. السجق والجبن أمر لا بد منه في أي حفل عشاء. ستضيف أطباق الجبن واللحوم المزينة بشكل صحيح لمسة من الرقي إلى طاولة الطعام.
الشيء الرئيسي هو سكين حاد
يتم تعليم الطهاة المحترفين بشكل خاص لأداء التخفيضات المختلفة ، ولكن يمكن للجميع تقطيع النقانق والجبن بشكل جميل بمعرفة ومهارات معينة. المنظر الجميل للطبق يفاجئ الضيوف ويزيد الشهية. القاعدة الرئيسية للقطع هي سكين رفيع حاد. يمكن للقاطع غير الحاد أن يفسد المنتج ؛ فمن المستحيل عليهم قطع شريحة رفيعة حقًا. حواف ممزقة ، وسط خشن لن يبدو أبدًا ممتعًا من الناحية الجمالية.
يتم قطع كلا المنتجين بألواح من حوالي ملليمتر. يمكن صنع أشكال مختلفة من القطع والألواح المقطوعة: أزهار ، مغلفات ، لفائف. توضع أحيانًا أغصان صغيرة من الخضر في أنابيب النقانق.
تحدد قواعد تقديم طبق الوجبات الخفيفة ترتيب الطبقات: اللحم السفلي ، الجبن العلوي. مزيج من النقانق المسلوقة والمدخنة وغير المطبوخة والمدخنة والجافة تعطي مساحة للإبداع. نفس الشيء ممكن مع الجبن.
مادة للإبداع
ربما يكون من المستحيل أن نقول على وجه اليقين كم هو جميل قطع النقانق. أسهل طريقة هي قطع دوائر رفيعة ، موضوعة وفقًا لنمط "الطوب" أو "البلاط". يمكن طي النقانق المسلوقة في شكل زهرة. لف كل لوحة في أنبوب ، وضعها على لوحة على شكل برعم. تزيين الحواف بالأعشاب. من خلال الجمع بين عدة أنواع من منتجات اللحوم ، يمكنك ترتيب باقة كاملة بألوان مختلفة. الفراشة هي خيار مثير للاهتمام للوجبات الخفيفة من السجق. للطبخ ، قم بقطع 5 أطباق رفيعة. يتم طي أحدهما بأنبوب - سيكون هذا "جسمًا صغيرًا" ، ويتم تهوية 2 آخرين ، مع تثبيت الجزء السفلي باستخدام مسواك إضافي - الأجنحة ، و 2 آخران أيضًا ، مع أكورديون - مصدات. اربط جميع الأجزاء بـ "العجل" باستخدام عصا كانابي ، قم بإزالة عود الأسنان. شرائح الجبن الرفيعة تصنع زخرفة في تجاويف الأجنحة. تتشكل العيون مع كاتشب سميك. وهكذا ، تحولت "فراشة" السجق.
إلى جانب النقانق ، يتم استخدام منتجات الجبن. هناك العديد من النصائح حول كيفية تقطيع الجبن بشكل جميل. أسهل طريقة هي استخدام شرائح رفيعة أو مربعة أو مثلثة الشكل. تستخدم الأصناف ذات الثقوب الكبيرة لإنشاء المنصة الرئيسية للإبداع. يمكن إدخال قطع صغيرة من الخضار والفواكه في الثقوب. يمكن دحرجة الجبن الكلاسيكي المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى أشكال مختلفة ، مما يؤدي إلى تنسيق الزهور. بمساعدة قواطع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك قص جميع أنواع الأشكال: الفراشات ، والماس ، وأشجار عيد الميلاد ، والمنازل ، وما إلى ذلك ، والتي ستؤكد على طاولة الأعياد.
