يحتوي شحم الخنزير على مشتقات من الأحماض الدهنية غير المشبعة القيّمة وهو مفيد بكميات صغيرة. يتم أيضًا تضمين حمض الأراكيدونيك متعدد غير المشبع وفيتامين F الأساسي والأحماض الدهنية مثل اللينوليك واللينولينيك وغيرها في هذا المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الدهون على فيتامينات A و D و E والكاروتين القابلة للذوبان في الدهون. قم بالملح للشريحة بنفسك.
انه ضروري
- - دهن الخنزير على الجلد.
- -ثوم؛
- -فلفل اسود؛
- - ورق الغار
- -كراوية؛
- -فلفل أحمر؛
- -ملح؛
- -hp- سونيلي.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بعمل شقوق على لب شحم الخنزير ، ثم قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة. قسّم ورقتي الغار إلى قطع ، ضعي الثوم وورقة الغار على شحم الخنزير واضغطيهما بيديك على سطح لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 2
يُسحق الفلفل الأسود وورق الغار المتبقي في الهاون. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكمون والملح وطحنيها أيضًا. ثم أضيفي القفزات السنية والفلفل الأحمر واخلطيهم. نرش شحم الخنزير بهذا الخليط ، والملح جيدًا مع الملح المتبقي على السطح بالكامل.
الخطوه 3
الخطوة الأخيرة في صنع لحم الخنزير المقدد هي لفه بإحكام في ورق القصدير أو ورق الزبدة وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف يوم. بعد ذلك - يوضع المنتج في الثلاجة لمدة أسبوع. ثم يمكن تجميد الدهون.
