تشبه فطيرة الخضار هذه البيتزا ، لكنها لا تزال مختلفة قليلاً. لديه عجينة مختلفة قليلاً. فطيرة السجق والخضروات مرضية للغاية وغنية ولذيذة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 500 جرام طحين
- - عبوة من الزبدة
- - كوب من اللبن الطبيعي
- -1 بيضة
- -0.5 ملعقة صغيرة ملح
- لملء:
- - كوب حليب
- -200 جرام سجق
- - 1 فلفل بلغاري
- - 1 جزرة متوسطة
- -1 طماطم
- -150 جم ذرة معلبة
- -3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- -2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- -الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
نضع الزبدة في مكان دافئ لفترة من الوقت حتى تنضج ، ثم نقطعها إلى قطع ونخفق مع بيضة. أضف الزبادي والملح إلى خليط زيت البيض هذا ، وحرك كل شيء جيدًا. نضيف الدقيق في أجزاء ، ونعجن العجينة القاسية للفطيرة ، وننقلها إلى وعاء ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
الخطوة 2
أدر الفرن 180 درجة للتسخين. في هذا الوقت ، ادهن طبق الخبز المستدير بالزبدة. تُرفع العجينة عن الثلاجة ، توضع على منضدة مع رش الطحين. افردي عجينة الفطيرة الخالية من الخميرة إلى طبقة مستديرة ، ضعيها في قالب ، اصنعي جوانبها.
الخطوه 3
اشطف جميع الخضروات جيدًا ، ثم قشرها ، وأزل البذور من الفلفل ، واشطفها مرة أخرى ، ثم جففها على منشفة ورقية. قطع الخضار إلى مكعبات. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ، ويُسخن ، ثم يُقلى الخضار فيه. نضع الخضار المقلية على العجينة ونضيف الذرة.
الخطوة 4
كما أن حشوة الفطيرة ليست صعبة التحضير. يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف الدقيق للحشوة ، ويُغلى هذا المحلول في الغليان والملح والفلفل. يُطهى مزيج الحشوة حتى يتكاثف المزيج مع التحريك باستمرار. يُسكب مزيج الألبان الناتج على الخضار على العجينة. ضع النقانق المقطعة مسبقًا فوق حشوة الفطيرة.
الخطوة الخامسة
ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. نقطع الفطيرة الساخنة مع الخضار والسجق إلى قطع ، ونضعها في أطباق وتقدم.
